Valdespino Fino "Inocente" Single Vineyard kaufen bei ’t Bockje Bathmen
75 cl · 15% · Fino
€ 19,95
Valdespino Fino "Inocente" Single Vineyard
Valdespino Fino "Inocente" Single Vineyard
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Vorrätig
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Zu Tisch mit Valdespino Fino "Inocente" Single Vineyard
Sherry · Spanien · 15%
Warum das zusammenpasst
Gekozen op de soort (sherry). Droge sherry is in Spanje de drank bij tapas: olijven, ham, gefrituurde vis en noten.
Was benötigt wird
Für 4 Personen
Als AperitifSerranoschinken
Zutaten
- 120 gram Serranoham
Zubereitung
- Haal de ham 20 minuten voor het opdienen uit de koelkast.
- Haal de plakken voorzichtig van elkaar en leg ze losjes gevouwen op een plank of bord.
- Dien op kamertemperatuur op.
Bij het etenPaella met zeevruchten
Zutaten
- 300 Gramm Paella-Reis
- 300 gram gamba's
- 500 gram mosselen
- 200 gram inktvisringen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 900 milliliter visbouillon
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zitrone
- eine Prise Safran
Zubereitung
- Snipper de ui, hak de knoflook fijn en snijd de paprika in reepjes.
- Verwarm de olijfolie in een paellapan en bak ui, knoflook en paprika 5 minuten zacht.
- Bak de inktvisringen 2 minuten mee en roer de rijst erdoor tot alle korrels glanzen.
- Schenk de hete visbouillon met de saffraan erbij en laat zonder roeren 15 minuten zachtjes koken.
- Druk gamba's en schoongemaakte mosselen in de rijst en gaar 5 tot 8 minuten tot de mosselen open zijn.
- Laat de paella 5 minuten afgedekt rusten en dien op met partjes citroen.
Zum KäseParmigiano Reggiano
Zutaten
- 160 Gramm Parmigiano Reggiano
Zubereitung
- Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
- Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Om te schenken 7 cl per persoon
- 1 Flasche Valdespino Fino "Inocente" Single Vineyard
Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.
Uitgewerkt als complete aanbeveling: Tonijn op gestoofde ui met Valdespino Fino Inocente Single Vineyard, Gazpacho met Valdespino Fino Inocente Single Vineyard.
Alle EmpfehlungenBij elke fles sherry een aanbeveling
Foto’s: Serranoham: tedesco57, CC BY 2.0 · Paella met zeevruchten: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Parmigiano Reggiano: Amin, CC BY-SA 4.0
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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