Whisky · Schottland · Marke
Holyrood. Vier Whiskys.
Aus dem Regal
Alles, was wir von Holyrood haben
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Eine Brennerei, die mit Hefe spielt
Fast jede schottische Brennerei verwendet dieselbe Standardhefe. Holyrood tut das bewusst nicht und arbeitet unter anderem mit Sake-Hefe und Bierhefe. Das schmecken Sie: Die Flaschen schmecken auffallend unterschiedlich.
Wir haben fünf da, darunter ein Fass des Abfüllers Claxton’s. Wenn Sie nicht wissen, welche Sie brauchen, rufen Sie uns kurz an. Dafür sind wir da.
Die Flaschen
Fünf Flaschen aus Edinburgh.
Claxton's Warehouse No. 1 Holyrood 4 Years Old 2021
Jahrgang 2021, 4 Jahre alt. 56.5%, 70 cl.
€ 86,99
Alte Gerste und ungewöhnliche Hefe
- Holyrood in vier Fakten
- 2019die Destillerie eröffnet in Edinburgh.
- Güterschuppendas Gebäude ist ein ehemaliger Eisenbahnschuppen bei St Leonards.
- Hefees wird unter anderem mit Sakehefe und Bierhefe gearbeitet.
- 2023im Oktober erscheint der erste eigene Single Malt, Arrival.
Holyrood befindet sich in einem ehemaligen Güterschuppen bei St Leonards in Edinburgh und eröffnete 2019. Die Gründer entschieden sich bewusst für eine Stadtbrennerei mit Besucherzentrum mitten in der Hauptstadt.
Was das Haus auszeichnet, ist der Schwerpunkt auf Rohstoff und Gärung. Es wird mit alten Gerstensorten und mit unterschiedlichen Hefen gearbeitet: neben der üblichen Brennerhefe auch Sakehefe und Hefe aus der Bierbrauerei. Diese Entscheidungen bestimmen den Geschmack oft mehr als das Fass.
Der erste eigene Single Malt, Arrival, erschien im Oktober 2023. Die darauf folgende Reihe trägt Namen wie Ambir, Embra und Pitch. 2025 wurde Holyrood bei den World Whiskies Awards zum Distiller of the Year gekürt.
Sakehefe in schottischem Whisky: Das machen nicht viele.
Häufig gestellte Fragen zu Holyrood
Wie viele Holyrood hat ’t Bockje vorrätig?
Fünf verschiedene Flaschen, darunter ein frühes Fass des Abfüllers Claxton’s. Alle fünf sind derzeit lieferbar.
Was macht Holyrood besonders?
Der Schwerpunkt liegt auf Rohstoff und Gärung. Das Haus arbeitet mit alten Gerstensorten und mit Hefestämmen, die im Whisky ungewöhnlich sind, darunter Sakehefe und Bierhefe.
Seit wann gibt es Holyrood?
Die Brennerei eröffnete 2019 in Edinburgh. Der erste eigene Single Malt erschien im Oktober 2023.
Was ist Embra?
Die getorfte Ausgabe der Reihe. Ambir und Pitch sind die ungetorften Gegenstücke.
Kann ich eine Flasche reservieren und in Bathmen abholen?
Das ist möglich. Bestellen Sie online und wählen Sie Abholung, oder rufen Sie uns unter 0570 541 278 an, dann legen wir ihn zurück. Die Abholung am Brink 2 ist kostenlos.
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Alle 4 Flaschen im Überblick
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Der gesamte Bestand steht im Geschäft, nicht in einem Lager irgendwo anders. Kommen Sie mit einem Namen herein, den Sie nirgends finden konnten, steht er hier oft einfach im Regal. Anrufen geht auch: 0570 541 278.
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