Whisky · Schotland · merk
Holyrood. Vier whisky’s.
Uit het schap
Alles wat we van Holyrood hebben
Klik op een fles voor de rest van de gegevens.
Een distilleerderij die met gist speelt
Bijna elke Schotse distilleerderij gebruikt dezelfde standaardgist. Holyrood doet dat expres niet en werkt onder meer met sakegist en biergist. Dat hoort u terug: de flessen smaken opvallend verschillend van elkaar.
Wij hebben er vijf staan, waaronder een vat van bottelaar Claxton’s. Weet u niet welke u moet hebben, bel ons even. Daar zijn we voor.
De flessen
Vijf flessen uit Edinburgh.
Claxton's Warehouse No. 1 Holyrood 4 Years Old 2021
Jaargang 2021, 4 jaar oud. 56.5%, 70 cl.
€ 86,99
Oude gerst en vreemde gist
- Holyrood in vier feiten
- 2019de distilleerderij opent in Edinburgh.
- Goederenloodshet gebouw is een voormalige spoorwegloods bij St Leonards.
- Gister wordt gewerkt met onder meer sakegist en biergist.
- 2023in oktober verschijnt de eerste eigen single malt, Arrival.
Holyrood staat in een voormalige goederenloods bij St Leonards in Edinburgh en opende in 2019. De oprichters kozen bewust voor een stadsdistilleerderij met een bezoekerscentrum midden in de hoofdstad.
Wat het huis onderscheidt is de nadruk op grondstof en gisting. Er wordt gewerkt met oude gerstrassen en met uiteenlopende gistsoorten: naast de standaard distilleerdersgist ook sakegist en gist uit de bierbrouwerij. Die keuzes bepalen de smaak vaak meer dan het vat.
De eerste eigen single malt, Arrival, verscheen in oktober 2023. De reeks die daarop volgde draagt namen als Ambir, Embra en Pitch. In 2025 werd Holyrood bij de World Whiskies Awards uitgeroepen tot Distiller of the Year.
Sakegist in Schotse whisky: dat doen er niet veel.
Veelgestelde vragen over Holyrood
Hoeveel Holyrood heeft ’t Bockje op voorraad?
Vijf verschillende flessen, waaronder een vroeg vat van bottelaar Claxton’s. Alle vijf zijn op dit moment leverbaar.
Wat maakt Holyrood bijzonder?
De nadruk op grondstof en gisting. Het huis werkt met oude gerstrassen en met gistsoorten die in whisky ongebruikelijk zijn, waaronder sakegist en biergist.
Sinds wanneer bestaat Holyrood?
De distilleerderij opende in 2019 in Edinburgh. De eerste eigen single malt verscheen in oktober 2023.
Wat is Embra?
De geturfde uitgave in de reeks. Ambir en Pitch zijn de ongeturfde tegenhangers.
Kan ik een fles reserveren en in Bathmen ophalen?
Dat kan. Bestel online en kies voor ophalen, of bel ons op 0570 541 278 en dan zetten we hem apart. Ophalen aan de Brink 2 is gratis.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen, ook naar het buitenland
- Online bestellen of ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Alle 4 flessen op een rij
Bij elke fles staan de gegevens van het etiket.
Verder kijken
- Alle 5 flessen van dit merkIn onze database, met prijs en voorraad
- Ons complete whisky-assortimentRuim 3.943 verschillende flessen
- LochleaOok Lowlands, ook jong
- KingsbarnsLowlands, 6 flessen
- Alle whiskymerken die wij voerenVan Aberfeldy tot Yamazaki
- Hepburn’s ChoiceBottelaar, 4 flessen
- HazelburnCampbeltown, 1 fles
- Over onze slijterijBrink 2, Bathmen
Brink 2, Bathmen
De hele voorraad staat in de winkel, niet in een magazijn ergens anders. Loopt u binnen met een naam die u nergens kon vinden, dan staat hij hier vaak gewoon in het schap. Bellen kan ook: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
- Dinsdag t/m vrijdag 09.00 – 18.00
- Zaterdag 09.00 – 17.00
- Maandag en zondag gesloten