Aus dem Regal
Alles, was wir von Silkie haben
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Woher der Whiskey kommt
Ehrlich gesagt: Der Whiskey in den Silkie-Flaschen wurde bisher nicht in Donegal gebrannt. Er wird bei der Great Northern Distillery in Dundalk zugekauft, nach einem Rezept von Sliabh Liag zusammengestellt und in Carrick von Hand abgefüllt. Das Unternehmen macht daraus keine große Sache, bestreitet es aber auch nicht.
Seit Anfang 2022 brennt Sliabh Liag auch selbst, in der eigenen Brennerei bei Ardara. Dieses Destillat erscheint unter dem Namen Ardara, nicht unter Silkie. Silkie bleibt also vorerst, was es ist: ein Blend, der nach eigenem Ermessen zusammengestellt wird.
Die Flaschen, die wir führen
Die Reihe reicht von nahezu rauchfrei bis ausgeprägt rauchig; der Unterschied liegt darin, wie viel getorfter Malz hineingeht.
Silkie The Legendary Midnight Irish Whiskey
Silkie The Legendary Midnight Irish Whiskey
€ 39,99
Der Seehund, der an Land kam
- Das Unternehmen in Kürze
- 1841Die letzte legale Destillerie in Donegal schließt.
- 2014Gründung von Sliabh Liag Distillers.
- 2016Der erste Silkie erscheint.
- 2022Die eigene Destillation beginnt in Ardara.
Silkie oder Selkie ist die Robbe aus der irischen und schottischen Folklore, die an Land ihr Fell abstreift und zum Menschen wird. In der Geschichte, die die Marke erzählt, kommt sie am Silver Strand an der Küste von Donegal an, verliebt sich in einen Fischer und wird schließlich doch vom Meer zurückgerufen.
Die Gründer, James und Moira Doherty, kehrten 2014 auf die Halbinsel Sliabh Liag zurück, mit einer klaren These: Irischer Whiskey ist in den letzten Jahrzehnten süß und leicht geworden, während der Landwhiskey von früher durchaus Rauch kannte. Bei Silkie geht es darum, diesen Rauch zurückzubringen, aber mit der Sanftheit von dreifach destilliertem Malt.
Die gesamte Reihe trägt den Zusatz The Legendary. Das Original hat nur einen Hauch Rauch; der Dark und der Midnight stützen sich stärker auf getorftes Malz, und der Red ist das Original, nachgereift in spanischen Rotweinfässern. Die angegebenen Torfwerte stammen von der Marke selbst und beziehen sich auf das Malz, nicht auf das, was im Glas übrig bleibt.
Rauch zurück in den irischen Whiskey bringen, ohne die medizinische Seite von Islay.
Wozu diese Flaschen passen
Ein guter Einstieg für alle, die irischen Whiskey als weich und süß kennen und wissen möchten, wie sich Rauch darin macht.
Beginnen Sie beim Original und arbeiten Sie sich zur Midnight vor, wenn Sie wissen möchten, wie weit die Marke geht.
Rufen Sie 0570 541 278 an oder kommen Sie am Brink 2 in Bathmen vorbei.
Häufig gestellte Fragen zu Silkie
Wie viele Silkie hat ’t Bockje vorrätig?
Fünf Flaschen.
Wer stellt Silkie her?
Sliabh Liag Distillers in Carrick, County Donegal, 2014 gegründet von James und Moira Doherty.
Wird Silkie in Donegal gebrannt?
Nein. Der Whiskey wird bei Great Northern Distillery in Dundalk zugekauft, nach einem Rezept von Sliabh Liag zusammengestellt und in Carrick abgefüllt.
Brennt Sliabh Liag denn gar nichts selbst?
Ja, seit Anfang 2022 bei Ardara. Dieses eigene Destillat erscheint unter dem Namen Ardara, nicht unter Silkie.
Woher kommt der Name?
Von der Silkie oder Selkie aus der irischen und schottischen Folklore: eine Robbe, die an Land ihr Fell abstreift und zum Menschen wird.
Kann ich diese Flaschen in Bathmen abholen?
Ja. Online bestellen oder an der Brink 2 abholen geht immer, oder kommen Sie einfach vorbei.
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- Auf Lager in unserem Laden am Brink 2 in Bathmen
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Alle 5 Flaschen im Überblick
Bei jeder Flasche stehen die Angaben vom Etikett.
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Brink 2, Bathmen
Der gesamte Bestand steht im Geschäft, nicht in einem Lager irgendwo anders. Kommen Sie mit einem Namen herein, den Sie nirgends finden konnten, steht er hier oft einfach im Regal. Anrufen geht auch: 0570 541 278.
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