Whisky · Ierland · merk
Silkie. Vijf whisky’s.
Uit het schap
Alles wat we van Silkie hebben
Klik op een fles voor de rest van de gegevens.
Waar de whiskey vandaan komt
Eerlijk is eerlijk: de whiskey in de Silkie-flessen is tot nu toe niet in Donegal gestookt. Hij wordt ingekocht bij Great Northern Distillery in Dundalk, naar recept van Sliabh Liag samengesteld en in Carrick met de hand gebotteld. Het bedrijf hangt dat niet aan de grote klok, maar ontkent het ook niet.
Sinds begin 2022 stookt Sliabh Liag wel zelf, in de eigen distilleerderij bij Ardara. Dat distillaat verschijnt onder de naam Ardara, niet onder Silkie. Silkie blijft dus voorlopig wat het is: een blend die naar eigen inzicht is samengesteld.
De flessen die wij hebben staan
De reeks loopt van vrijwel rookvrij tot uitgesproken rokerig; het verschil zit in hoeveel geturfde malt erin gaat.
Silkie The Legendary Midnight Irish Whiskey
Silkie The Legendary Midnight Irish Whiskey
€ 39,99
De zeehond die aan land kwam
- Het bedrijf in het kort
- 1841De laatste legale distilleerderij in Donegal sluit.
- 2014Sliabh Liag Distillers opgericht.
- 2016De eerste Silkie verschijnt.
- 2022Eigen distillatie begint bij Ardara.
Silkie of selkie is de zeehond uit de Ierse en Schotse folklore die aan land zijn vel afwerpt en mens wordt. In het verhaal dat het merk vertelt komt ze aan bij Silver Strand aan de Donegalse kust, wordt verliefd op een visser en wordt uiteindelijk toch door de zee teruggeroepen.
De oprichters, James en Moira Doherty, keerden in 2014 terug naar het schiereiland Sliabh Liag met een duidelijke stelling: Ierse whiskey is de laatste decennia zoet en licht geworden, terwijl de plattelandswhiskey van vroeger juist rook kende. Silkie is die rook terugbrengen, maar met de zachtheid van driewerf gedistilleerde malt.
De reeks draagt allemaal het voorvoegsel The Legendary. Het origineel heeft maar een spoortje rook; de Dark en de Midnight leunen zwaarder op geturfde malt, en de Red is het origineel afgewerkt op Spaanse rodewijnvaten. De opgegeven turfniveaus komen van het merk zelf en slaan op het mout, niet op wat er in het glas overblijft.
Rook terugbrengen in Ierse whiskey, zonder de medicinale kant van Islay.
Waar deze flessen bij passen
Een goede ingang voor wie Ierse whiskey kent als zacht en zoet en wil weten hoe rook daarin uitpakt.
Begin bij het origineel en werk toe naar de Midnight als u wilt weten hoever het merk gaat.
Bel 0570 541 278 of loop binnen aan de Brink 2 in Bathmen.
Veelgestelde vragen over Silkie
Hoeveel Silkie heeft ’t Bockje op voorraad?
Vijf flessen.
Wie maakt Silkie?
Sliabh Liag Distillers in Carrick, County Donegal, opgericht in 2014 door James en Moira Doherty.
Wordt Silkie in Donegal gestookt?
Nee. De whiskey wordt ingekocht bij Great Northern Distillery in Dundalk, naar recept van Sliabh Liag samengesteld en in Carrick gebotteld.
Stookt Sliabh Liag dan niets zelf?
Jawel, sinds begin 2022 bij Ardara. Dat eigen distillaat verschijnt onder de naam Ardara, niet onder Silkie.
Waar komt de naam vandaan?
Van de silkie of selkie uit de Ierse en Schotse folklore: een zeehond die aan land zijn vel afwerpt en mens wordt.
Kan ik deze flessen in Bathmen ophalen?
Ja. Online bestellen of ophalen aan de Brink 2 kan altijd, of loop gewoon binnen.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen, ook naar het buitenland
- Online bestellen of ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Alle 5 flessen op een rij
Bij elke fles staan de gegevens van het etiket.
Verder kijken
Brink 2, Bathmen
De hele voorraad staat in de winkel, niet in een magazijn ergens anders. Loopt u binnen met een naam die u nergens kon vinden, dan staat hij hier vaak gewoon in het schap. Bellen kan ook: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
- Dinsdag t/m vrijdag 09.00 – 18.00
- Zaterdag 09.00 – 17.00
- Maandag en zondag gesloten