Whisky · Irlanda · marchio
Silkie. Cinque whisky.
Dallo scaffale
Tutto ciò che abbiamo di Silkie
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Da dove viene il whiskey
Per essere onesti: il whiskey nelle bottiglie Silkie finora non è stato distillato a Donegal. Viene acquistato da Great Northern Distillery a Dundalk, composto secondo una ricetta di Sliabh Liag e imbottigliato a mano a Carrick. L'azienda non lo sbandiera ai quattro venti, ma non lo nega neppure.
Dall'inizio del 2022 Sliabh Liag distilla anche in proprio, nella propria distilleria vicino ad Ardara. Quel distillato esce con il nome Ardara, non con quello di Silkie. Silkie resta quindi per ora ciò che è: un blend composto secondo il proprio giudizio.
Le bottiglie che abbiamo
La linea va dal quasi privo di fumo al decisamente affumicato; la differenza sta in quanto malto torbato contiene.
Silkie The Legendary Midnight Irish Whiskey
Silkie The Legendary Midnight Irish Whiskey
€ 39,99
La foca che arrivò a riva
- L'azienda in breve
- 1841L’ultima distilleria legale del Donegal chiude.
- 2014Fondazione di Sliabh Liag Distillers.
- 2016Esce il primo Silkie.
- 2022La distillazione in proprio inizia ad Ardara.
Il silkie o selkie è la foca del folklore irlandese e scozzese che a terra si toglie la pelle e diventa umana. Nella storia raccontata dal marchio, arriva a Silver Strand, sulla costa del Donegal, si innamora di un pescatore e alla fine viene comunque richiamata dal mare.
I fondatori, James e Moira Doherty, tornarono nel 2014 sulla penisola di Sliabh Liag con una tesi chiara: il whiskey irlandese negli ultimi decenni è diventato dolce e leggero, mentre il whiskey di campagna di un tempo conosceva eccome il fumo. Silkie vuol dire riportare quel fumo, ma con la morbidezza di un malt distillato tre volte.
Tutta la serie porta il prefisso The Legendary. L'originale ha solo una traccia di fumo; il Dark e il Midnight si appoggiano maggiormente al malto torbato, e il Red è l'originale rifinito in botti spagnole di vino rosso. I livelli di torba indicati provengono dal marchio stesso e si riferiscono al malto, non a ciò che rimane nel bicchiere.
Riportare il fumo nel whiskey irlandese, senza il lato medicinale di Islay.
Con cosa si abbinano queste bottiglie
Un buon punto di partenza per chi conosce il whiskey irlandese come morbido e dolce e vuole scoprire come si comporta il fumo al suo interno.
Parta dall'originale e arrivi fino al Midnight se vuole sapere fin dove si spinge il marchio.
Chiami lo 0570 541 278 o passi in Brink 2 a Bathmen.
Domande frequenti su Silkie
Quanti Silkie ha ’t Bockje disponibili?
Cinque bottiglie.
Chi produce Silkie?
Sliabh Liag Distillers a Carrick, County Donegal, fondata nel 2014 da James e Moira Doherty.
Silkie viene distillato a Donegal?
No. Il whiskey viene acquistato da Great Northern Distillery a Dundalk, composto secondo la ricetta di Sliabh Liag e imbottigliato a Carrick.
Quindi Sliabh Liag non distilla nulla da sé?
Sì, dall'inizio del 2022 presso Ardara. Quel distillato proprio esce con il nome Ardara, non con quello di Silkie.
Da dove viene il nome?
Dal silkie o selkie del folklore irlandese e scozzese: una foca che a terra si toglie la pelle e diventa un essere umano.
Posso ritirare queste bottiglie a Bathmen?
Sì. È sempre possibile ordinare online o ritirare in Brink 2, oppure semplicemente passare in negozio.
Ordinare, ritirare o passare in negozio
- Disponibile nel nostro negozio in Brink 2 a Bathmen
- Ordinabile online con consegna a domicilio, anche all'estero
- Ordini online o ritiri a Bathmen
- Consulenza personale allo 0570 541 278 o a info@bockje.nl
- Orari: da martedì a venerdì 09.00–18.00, sabato 09.00–17.00. Lunedì e domenica chiuso
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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Brink 2, Bathmen
Tutta la merce è in negozio, non in un magazzino da qualche altra parte. Se entra con un nome che non trovava da nessuna parte, spesso è semplicemente qui sullo scaffale. Può anche chiamare: 0570 541 278.
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