Masse Mercurey Les Terroirs Rouge kaufen bei ’t Bockje Bathmen
75 cl · 13% · Rot
€ 24,99
Masse Mercurey Les Terroirs Rouge
Masse Mercurey Les Terroirs Rouge
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Zu Tisch mit Masse Mercurey Les Terroirs Rouge
Rotwein · Frankreich · pinot noir · 13%
Warum das zusammenpasst
Gekozen op de kleur (rode wijn), de druif (pinot noir), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (13%) en de toon van aardbei in de omschrijving. Pinot noir heeft weinig tannine en veel geur; daarom staat hij goed naast gevogelte, eend en paddenstoelen.
Bei 16 bis 18 °C servieren.
Was benötigt wird
Für 4 Personen
HoofdgerechtBoeuf bourguignon
Zutaten
- 1 Kilo Rindergulasch
- 150 gram spekblokjes
- 250 Gramm Champignons
- 12 zilveruitjes
- 3 Karotten
- 500 Milliliter Rotwein
- 250 Milliliter Rinderbrühe
- 2 Esslöffel Mehl
- 4 Zweige Thymian
Zubereitung
- Bak de spekblokjes uit in een braadpan en schep ze eruit.
- Bestuif het vlees met de bloem en bak het in porties in het spekvet rondom bruin.
- Geben Sie die Möhren in Stücken hinzu, gießen Sie den Rotwein und die Brühe dazu und legen Sie den Thymian und den Speck zurück.
- Laat alles afgedekt 2,5 tot 3 uur zachtjes stoven tot het vlees zacht is.
- Bak de champignons en zilveruitjes in boter goudbruin en schep ze het laatste half uur door het stoofvlees.
Zum KäseComté
Zutaten
- 160 Gramm Comté
Zubereitung
- Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
- Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Vorweg oder zum UmtrunkPâté de campagne mit Gewürzgurken
Zutaten
- 200 Gramm Pâté de campagne
- 100 Gramm Gewürzgurken
- 1 Baguette
Zubereitung
- Nehmen Sie die Pâté eine Viertelstunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.
- Schneiden Sie die Pâté und das Baguette in Scheiben.
- Servieren Sie alles auf einem Brett mit den Gewürzgurken.
Zum Ausschenken ein Glas pro Person
- 1 Flasche Masse Mercurey Les Terroirs Rouge
Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.
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Foto’s: Boeuf bourguignon: reivax, CC BY-SA 2.0 · Comté: leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Pâté de campagne met augurk: nyaa_birdies_perch, CC BY 2.0
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Nog een andere fles van Masse in het schap.
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