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75 cl · 13,5% · Rot

€ 11,95

Medalla Real Reserva Carmenere
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Medalla Real Reserva Carmenere

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Medalla Real Reserva Carmenere

Rode wijn · Chili · carménère · 13,5%

Warum das zusammenpasst

Gekozen op de kleur (rode wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (fruitig & zacht), de druif (carmenere), het land van herkomst (Chili), het alcoholpercentage (13,5%) en de toon van kruiden in de omschrijving. Zonder zware tannine hoeft er geen vlees tegenover te staan; het fruit gaat prima naast tomaat en kruiden.

Bei 16 bis 18 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Empanadas met gehakt en komijnHauptgerichtEmpanadas mit Hackfleisch und Kreuzkümmel

Zutaten

  • 400 gram rundergehakt
  • 8 Scheiben Blätterteig
  • 1 Zwiebel
  • 2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 rote Paprika
  • 2 Eier
  • 50 gram groene olijven

Zubereitung

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C en laat het bladerdeeg ontdooien.
  2. Die Zwiebel in Öl andünsten, das Hackfleisch krümelig braten und mit dem Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
  3. Roer de fijngesneden paprika en de gehakte olijven erdoor, bak 5 minuten mee en laat de vulling afkoelen.
  4. Kook een ei hard, hak het fijn en meng het door de vulling.
  5. Die Füllung auf eine Hälfte jeder Teigscheibe geben, zuklappen und die Ränder mit einer Gabel andrücken.
  6. Bestreichen Sie die Empanadas mit dem verquirlten zweiten Ei und backen Sie sie 20 bis 25 Minuten goldbraun.
ManchegoZum KäseManchego

Zutaten

  • 160 Gramm Manchego

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
  2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Aufschnitt mit luftgetrockneter WurstVorweg oder zum UmtrunkAufschnitt mit luftgetrockneter Wurst

Zutaten

  • 200 Gramm luftgetrocknete Wurst und Schinken
  • 1 Baguette

Zubereitung

  1. Nehmen Sie Wurst und Schinken 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.
  2. Schneiden Sie die Wurst in dünne Scheiben und das Baguette in Scheiben.
  3. Legen Sie Wurst und Schinken locker auf ein Brett und servieren Sie sie mit dem Brot.

Zum Ausschenken ein Glas pro Person

  • 1 Flasche Medalla Real Reserva Carmenere

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

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Foto’s: Empanadas met gehakt en komijn: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Manchego: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0 · Charcuterie met droge worst: TheDeliciousLife, CC BY 2.0

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