Los Vascos Cromas Carmenère Gran Reserva kaufen bei ’t Bockje Bathmen

Zubereitung

1. Verwarm de oven voor op 200 °C en laat het bladerdeeg ontdooien.
2. Die Zwiebel in Öl andünsten, das Hackfleisch krümelig braten und mit dem Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
3. Roer de fijngesneden paprika en de gehakte olijven erdoor, bak 5 minuten mee en laat de vulling afkoelen.
4. Kook een ei hard, hak het fijn en meng het door de vulling.
5. Die Füllung auf eine Hälfte jeder Teigscheibe geben, zuklappen und die Ränder mit einer Gabel andrücken.
6. Bestreichen Sie die Empanadas mit dem verquirlten zweiten Ei und backen Sie sie 20 bis 25 Minuten goldbraun.

Zubereitung

1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.

Zubereitung

1. Die Chorizo in einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
3. Die Chorizo 3 bis 4 Minuten braten, bis die Ränder knusprig sind und das Fett sich rot färbt.
4. In ein warmes Schälchen geben, etwas Bratfett darübergießen und mit Spießchen servieren.