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75 cl · 13,5% · Rosso

€ 11,95

Medalla Real Reserva Carmenere
Questa bottiglia

Medalla Real Reserva Carmenere

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Medalla Real Reserva Carmenere

Rode wijn · Chili · carménère · 13,5%

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de kleur (rode wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (fruitig & zacht), de druif (carmenere), het land van herkomst (Chili), het alcoholpercentage (13,5%) en de toon van kruiden in de omschrijving. Zonder zware tannine hoeft er geen vlees tegenover te staan; het fruit gaat prima naast tomaat en kruiden.

Servire a 16-18 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Empanadas met gehakt en komijnPiatto principaleEmpanadas con carne macinata e cumino

Ingredienti

  • 400 gram rundergehakt
  • 8 fette di pasta sfoglia
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiaini di cumino
  • 1 peperone rosso
  • 2 uova
  • 50 gram groene olijven

Preparazione

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C en laat het bladerdeeg ontdooien.
  2. Faccia soffriggere la cipolla nell'olio, rosoli la carne macinata fino a sbriciolarla e la condisca con il cumino, il sale e il pepe.
  3. Roer de fijngesneden paprika en de gehakte olijven erdoor, bak 5 minuten mee en laat de vulling afkoelen.
  4. Kook een ei hard, hak het fijn en meng het door de vulling.
  5. Mettere il ripieno su metà di ogni fetta di pasta, chiudere e premere i bordi con una forchetta.
  6. Spennelli le empanadas con il secondo uovo sbattuto e le cuocia per 20-25 minuti fino a doratura.
ManchegoCon il formaggioManchego

Ingredienti

  • 160 grammi di Manchego

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Salumi con salame stagionatoPrima del pasto o con l’aperitivoSalumi con salame stagionato

Ingredienti

  • 200 grammi di salame e prosciutto
  • 1 baguette

Preparazione

  1. Tolga la salsiccia e il prosciutto dal frigorifero 20 minuti prima di servire.
  2. Tagliare la salsiccia a fettine sottili e la baguette a rondelle.
  3. Disponga salame e prosciutto in modo sparso su un tagliere e serva con il pane.

Da servire un bicchiere a persona

  • 1 bottiglia di Medalla Real Reserva Carmenere

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio per ogni vino

Foto’s: Empanadas met gehakt en komijn: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Manchego: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0 · Charcuterie met droge worst: TheDeliciousLife, CC BY 2.0

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