Passimora Nero d'Avola kaufen bei ’t Bockje Bathmen

75 cl · 14% · Rot

€ 10,99

Passimora Nero d’Avola
Diese Flasche

Passimora Nero d'Avola

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Passimora Nero d'Avola

Rotwein · Italien · nero d'avola · 14%

Warum das zusammenpasst

Ausgewählt nach der Farbe (Rotwein), dem Geschmacksprofil aus unserem Onlineshop (kräftig & intensiv), dem Herkunftsland (Italien), dem Alkoholgehalt (14%) und dem Süßeton in der Beschreibung. Tannin bindet sich an das Eiweiß in rotem Fleisch und verliert dort seine Herbheit. Ohne dieses Eiweiß fühlt sich der Wein weiter hart an.

Bei 16 bis 18 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Osso buco met gremolataHoofdgerechtOsso buco met gremolata

Zutaten

  • 4 Rinderbeinscheiben
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 2 Stangen Staudensellerie
  • 400 Gramm gehackte Tomaten
  • 200 Milliliter trockener Weißwein
  • 1 Zitrone
  • 1 Bund Petersilie
  • 2 Knoblauchzehen

Zubereitung

  1. Bestrooi de ossenschijven met zout en peper, bak ze in olie rondom bruin en haal ze uit de pan.
  2. Fruit de gesnipperde ui, wortel en bleekselderij 5 minuten in dezelfde pan.
  3. Blus met de witte wijn, voeg de tomatenblokjes toe en leg het vlees terug.
  4. Laat alles afgedekt 2 tot 2,5 uur zachtjes stoven tot het vlees zacht is en vul zo nodig aan met water.
  5. Für die Gremolata Petersilie, Knoblauch und Zitronenschale fein zusammen hacken.
  6. Bestrooi het vlees vlak voor het opdienen met de gremolata.
Gorgonzola dolceZum KäseGorgonzola dolce

Zutaten

  • 160 Gramm Gorgonzola dolce

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
  2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Datteln im SpeckmantelVorweg oder zum UmtrunkDatteln im Speckmantel

Zutaten

  • 12 Medjool-Datteln
  • 6 Scheiben Frühstücksspeck

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Die Datteln bei Bedarf entsteinen und die Speckscheiben halbieren.
  3. Jede Dattel mit einer halben Scheibe Speck umwickeln und mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen.
  4. 12 bis 15 Minuten backen, bis der Speck knusprig und gar ist.
  5. Kurz abkühlen lassen und warm servieren.

Zum Ausschenken ein Glas pro Person

  • 1 Flasche Passimora Nero d'Avola

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

Alle EmpfehlungenZu jedem Wein eine Empfehlung

Foto’s: Osso buco met gremolata: Monica Arellano-Ongpin, CC BY 2.0 · Gorgonzola dolce: F. D. Richards, CC BY-SA 2.0 · Dadels met spek: pirateyjoe, CC BY-SA 2.0

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Ausgewählt nach Geschmack: die Noten aus der Beschreibung jeder Flasche, ergänzt um Sorte, Geschmacksprofil, Herkunft und Preis aus unseren eigenen Daten. Wein desselben Hauses bleibt außen vor.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.