Veuve Clicquot Brut kaufen bei ’t Bockje Bathmen

Name: Veuve Clicquot Brut
Brand: Veuve Clicquot
SKU: 605315
Price: 69.99 EUR
Availability: InStock

75 cl · 12% · Champagner

€ 69,99

Diese Flasche

Veuve Clicquot Brut

€ 69,99

Vorrätig

4,7 von 5 · 222 Bewertungen unseres Geschäfts bei Google

Im Onlineshop ansehen

Versichert versendet und sorgfältig verpackt, damit nichts zerbricht. Geht doch etwas schief, finden wir gemeinsam eine passende Lösung.

Flascheninformationen

Weingut	Veuve Clicquot
Land	Frankreich
Sorte	Champagner
Alkohol	12%
Inhalt	75 cl

Über diese Flasche

Veuve Clicquot Brut is de champagne waarmee het huis Veuve Clicquot uit Reims het bekendst is, herkenbaar aan het gele etiket dat sinds 1877 als handelsmerk geregistreerd staat. De blend wordt gedragen door pinot noir, aangevuld met chardonnay en meunier, en reservewijnen uit eerdere jaren houden de stijl van jaar tot jaar herkenbaar. Het etiket noemt 12% vol.

Het huis zit in Reims, in het hart van de Champagne. In 1909 breidde Veuve Clicquot uit naar de rand van de stad en nam het zijn intrek in 482 krijtgangen. Die oude krijtgroeven houden het hele jaar een koele, gelijkmatige temperatuur en zijn daarmee een natuurlijke kelder voor rijpende flessen. De rode wijn voor de rosé van het huis komt van oudsher uit Bouzy, een van de bekende pinot noir-dorpen van de Montagne de Reims.

In 1772 richtte Philippe Clicquot het wijnhuis op onder de naam Clicquot. In 1798 trouwde Francois, de zoon van Philippe, met Barbe Nicole Ponsardin. Toen Francois vroegtijdig kwam te overleijden in 1805 erfde de weduwe Nicole-Barbe Clicquot onverwacht op 27 jarige leeftijd het huis. De 'grande dame' was de drijvende kracht achter de zaak en maakte Veuve Clicquot, welke in 1810 werd veranderd in de naam Veuve Clicquot Ponsardin, onder haar bewind wereldberoemd.

Het huis kent een rijke geschiedenis waarbij onder andere de uitvinding van de horizontale remuage in 1816 aan Veuve Clicquot wordt toegeschreven. Het sediment van dode gistcellen kon hierbij vakkundig verwijderd worden zonder het karakter van de wijn en de bubbels aan te tasten. Dankzij deze remuage blijft de champagne kristalhelder. Het was ook de weduwe Cliquot die in 1814 het Rusland van de tsaren opende voor champagne.

Er wordt zelfs gezegd dat de grande dame Clicquot de eerste rosé champagne produceerde. De slogan van Veuve Clicquot was jaren “Er is maar één kwaliteit, de beste kwaliteit.” Tot vervent drinkers van Veuve Clicquot champagne behoorden onder meer Ian Flemming, Alfred Hitchcock, Pushkin, de Bonapartes, de Habsburgers en het Engelse koningshuis na Edward VII. Veuve Clicquot bezit zo’n 515 hectare wijngaard in het hart van de Champagnestreek.

De druivenoogst hiervan is goed voor zo’n 30% van de jaarproductie. De rest wordt ingekocht door druivenboeren. Het labyrint aan keldergangen, waar tientallen miljoenen flessen champagne rusten is zo’n 24 kilometer lang. De jaarlijkse productie van Veuve Clicquot Ponsardin bedraagt ongeveer 17 miljoen flessen. Heden ten dage staat zowel in Frankrijk als in de hele wereld Veuve Clicquot, door het toedoen van madame Clicquot, bekend om zijn kracht, exceptionele smaak en kwaliteit.

Er is geen champagne met zo’n sterk merkbeeld als de Veuve Clicquot Brut Non Vintage. Veuve Clicquot is in Reims gevestigd en traditioneel vooral op de Montagne de Reims georiënteerd champagnehuis. Dat wil zeggen dat de ruggengraat van de champagnes van Veuve Clicquot wordt gevormd door de pinot noir. Dat geldt natuurlijk helemaal voor de VCP Brut Non Vintage, waarin de huisstijl op z’n sterkst tot uitdrukking komt.

Zusammengesetzt aus 50 bis 60 verschiedenen Crus mit 50 Prozent oder mehr Pinot Noir, etwa 30 Prozent Chardonnay und dem Rest Pinot Meunier sowie 35 bis manchmal 40 Prozent Reserveweinen aus älteren Jahrgängen. Das Charakteristischste am VCP Brut Non Vintage – und das ist zugleich das Charakteristischste am Hausstil von Veuve Clicquot – ist die herrliche Qualität und der volle, kraftvolle und reiche Charakter.

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Veuve Clicquot Brut

Schaumwein · Frankreich · 12%

HauptgerichtKreeft met beurre blancEinkauf und Zubereitung
Zum KäseBrie de MeauxEinkauf und Zubereitung
Vorweg oder zum UmtrunkGänseleberpastete mit BriocheEinkauf und Zubereitung

Warum das zusammenpasst

Gekozen op de kleur (mousserend), het land van herkomst (Frankrijk) en het alcoholpercentage (12%). Prik en zuur tegen vet en zout, met meer bouw dan de meeste mousserende wijnen.

Bei 6 bis 8 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

HoofdgerechtKreeft met beurre blanc

Zutaten

2 kreeften van ongeveer 600 gram
2 Schalotten
100 Milliliter trockener Weißwein
2 Esslöffel Weißweinessig
200 gram koude roomboter
1 Zitrone
Salz und weißer Pfeffer

Zubereitung

Breng een grote pan ruim gezouten water aan de kook en kook de kreeften 8 tot 10 minuten.
Laat ze kort afkoelen, halveer ze in de lengte en verwijder het darmkanaal en de maag.
Snipper de sjalotten fijn en kook ze met de witte wijn en de wijnazijn in tot er een paar eetlepels vocht over zijn.
Klop op laag vuur de koude roomboter in blokjes er beetje bij beetje door tot een gebonden saus, zonder te laten koken.
Schmecken Sie die Sauce mit einem Spritzer Zitronensaft, Salz und weißem Pfeffer ab und geben Sie sie über den Hummer.

Zum KäseBrie de Meaux

Zutaten

160 Gramm Brie de Meaux

Zubereitung

Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.

Vorweg oder zum UmtrunkGänseleberpastete mit Brioche

Zutaten

120 Gramm Gänseleberpastete
1 Brioche
2 Esslöffel Feigenkonfitüre

Zubereitung

Die Pastete bis kurz vor dem Servieren kalt halten und mit einem in heißes Wasser getauchten Messer in Scheiben schneiden.
Die Brioche in Scheiben schneiden und leicht goldbraun rösten.
Die Pastete auf der warmen Brioche mit einem Löffelchen Feigenkonfitüre servieren.

Zum Ausschenken ein Glas pro Person