Veuve Clicquot Brut kopen bij ’t Bockje Bathmen

Name: Veuve Clicquot Brut
Brand: Veuve Clicquot
SKU: 605315
Price: 69.99 EUR
Availability: InStock

75 cl · 12% · Champagne

€ 69,99

Deze fles

Veuve Clicquot Brut

€ 69,99

Op voorraad

4,7 van 5 · 222 beoordelingen van onze winkel op Google

Bekijk in webshop

Verzekerd verzonden en zorgvuldig ingepakt om breuk te voorkomen. Gaat er toch iets mis, dan komt er samen een passende oplossing.

Flesinformatie

Wijnhuis	Veuve Clicquot
Land	Frankrijk
Soort	Champagne
Alcohol	12%
Inhoud	75 cl

Over deze fles

Veuve Clicquot Brut is de champagne waarmee het huis Veuve Clicquot uit Reims het bekendst is, herkenbaar aan het gele etiket dat sinds 1877 als handelsmerk geregistreerd staat. De blend wordt gedragen door pinot noir, aangevuld met chardonnay en meunier, en reservewijnen uit eerdere jaren houden de stijl van jaar tot jaar herkenbaar. Het etiket noemt 12% vol.

Lees verder

Het huis zit in Reims, in het hart van de Champagne. In 1909 breidde Veuve Clicquot uit naar de rand van de stad en nam het zijn intrek in 482 krijtgangen. Die oude krijtgroeven houden het hele jaar een koele, gelijkmatige temperatuur en zijn daarmee een natuurlijke kelder voor rijpende flessen. De rode wijn voor de rosé van het huis komt van oudsher uit Bouzy, een van de bekende pinot noir-dorpen van de Montagne de Reims.

In 1772 richtte Philippe Clicquot het wijnhuis op onder de naam Clicquot. In 1798 trouwde Francois, de zoon van Philippe, met Barbe Nicole Ponsardin. Toen Francois vroegtijdig kwam te overleijden in 1805 erfde de weduwe Nicole-Barbe Clicquot onverwacht op 27 jarige leeftijd het huis. De 'grande dame' was de drijvende kracht achter de zaak en maakte Veuve Clicquot, welke in 1810 werd veranderd in de naam Veuve Clicquot Ponsardin, onder haar bewind wereldberoemd.

Het huis kent een rijke geschiedenis waarbij onder andere de uitvinding van de horizontale remuage in 1816 aan Veuve Clicquot wordt toegeschreven. Het sediment van dode gistcellen kon hierbij vakkundig verwijderd worden zonder het karakter van de wijn en de bubbels aan te tasten. Dankzij deze remuage blijft de champagne kristalhelder. Het was ook de weduwe Cliquot die in 1814 het Rusland van de tsaren opende voor champagne.

Er wordt zelfs gezegd dat de grande dame Clicquot de eerste rosé champagne produceerde. De slogan van Veuve Clicquot was jaren “Er is maar één kwaliteit, de beste kwaliteit.” Tot vervent drinkers van Veuve Clicquot champagne behoorden onder meer Ian Flemming, Alfred Hitchcock, Pushkin, de Bonapartes, de Habsburgers en het Engelse koningshuis na Edward VII. Veuve Clicquot bezit zo’n 515 hectare wijngaard in het hart van de Champagnestreek.

De druivenoogst hiervan is goed voor zo’n 30% van de jaarproductie. De rest wordt ingekocht door druivenboeren. Het labyrint aan keldergangen, waar tientallen miljoenen flessen champagne rusten is zo’n 24 kilometer lang. De jaarlijkse productie van Veuve Clicquot Ponsardin bedraagt ongeveer 17 miljoen flessen. Heden ten dage staat zowel in Frankrijk als in de hele wereld Veuve Clicquot, door het toedoen van madame Clicquot, bekend om zijn kracht, exceptionele smaak en kwaliteit.

Er is geen champagne met zo’n sterk merkbeeld als de Veuve Clicquot Brut Non Vintage. Veuve Clicquot is in Reims gevestigd en traditioneel vooral op de Montagne de Reims georiënteerd champagnehuis. Dat wil zeggen dat de ruggengraat van de champagnes van Veuve Clicquot wordt gevormd door de pinot noir. Dat geldt natuurlijk helemaal voor de VCP Brut Non Vintage, waarin de huisstijl op z’n sterkst tot uitdrukking komt.

Samengesteld uit 50 tot 60 verschillende Crus met 50 procent of meer pinot noir, zo’n 30 procent chardonnay en de rest pinot meunier en wel 35 tot soms 40 procent reservewijnen uit oudere jaren. Het meest kenmerkende van de VCP Brut Non Vintage – en dat is tegelijk het meest kenmerkende van de huisstijl van Veuve Clicquot - is de verrukkelijke kwaliteit en het volle, krachtige en rijke karakter.

Aanbeveling bij deze fles

Aan tafel met Veuve Clicquot Brut

Mousserend · Frankrijk · 12%

HoofdgerechtKreeft met beurre blancBoodschappen en bereiding
Bij de kaasBrie de MeauxBoodschappen en bereiding
Vooraf of bij de borrelGanzenleverpaté met briocheBoodschappen en bereiding

Waarom dit samengaat

Gekozen op de kleur (mousserend), het land van herkomst (Frankrijk) en het alcoholpercentage (12%). Prik en zuur tegen vet en zout, met meer bouw dan de meeste mousserende wijnen.

Schenken op 6 tot 8 °C.

Wat er nodig is

Voor 4 personen

HoofdgerechtKreeft met beurre blanc

Ingrediënten

2 kreeften van ongeveer 600 gram
2 sjalotten
100 milliliter droge witte wijn
2 eetlepels witte wijnazijn
200 gram koude roomboter
1 citroen
zout en witte peper

Bereiding

Breng een grote pan ruim gezouten water aan de kook en kook de kreeften 8 tot 10 minuten.
Laat ze kort afkoelen, halveer ze in de lengte en verwijder het darmkanaal en de maag.
Snipper de sjalotten fijn en kook ze met de witte wijn en de wijnazijn in tot er een paar eetlepels vocht over zijn.
Klop op laag vuur de koude roomboter in blokjes er beetje bij beetje door tot een gebonden saus, zonder te laten koken.
Breng de saus op smaak met een scheutje citroensap, zout en witte peper en schep hem over de kreeft.

Bij de kaasBrie de Meaux

Ingrediënten

160 gram Brie de Meaux

Bereiding

Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.

Vooraf of bij de borrelGanzenleverpaté met brioche

Ingrediënten

120 gram ganzenleverpaté
1 brioche
2 eetlepels vijgenjam

Bereiding

Houd de paté koud tot vlak voor het opdienen en snijd hem met een in heet water gedompeld mes in plakken.
Snijd de brioche in plakken en rooster ze licht goudbruin.
Serveer de paté op de warme brioche met een lepeltje vijgenjam.

Om te schenken een glas per persoon

1 fles Veuve Clicquot Brut

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Alle aanbevelingen Bij elke wijn een aanbeveling

Foto’s: Kreeft met beurre blanc: Prayitno, CC BY 2.0 · Brie de Meaux: Thesupermat, CC BY-SA 4.0 · Ganzenleverpaté met brioche: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0

Van hetzelfde merk

Meer van Veuve Clicquot

Nog een andere fles van Veuve Clicquot in het schap.

Veuve Clicquot Champagne brut cooler

€ 74,99

Bekijk de fles

Zelfde smaakprofiel

Soortgelijke wijnen

Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Wijn van hetzelfde huis blijft hierbuiten.