From the shelf
Alles wat we van Jean Goyard Marc hebben
Click on a bottle for the rest of the details.
What is left after pressing
Als druiven voor champagne zijn geperst, blijven de schillen, pitten en steeltjes achter. Die massa heet marc. Laat u hem gisten en stookt u hem, dan krijgt u marc de champagne: een distillaat dat uit de champagnestreek komt maar geen champagne is.
Wij hebben er twee van Jean Goyard staan. De Club 1911 is vernoemd naar het jaar waarin de stokerij begon. De XO Exclusive is de oudere botteling van het huis. Op beide etiketten staat 40 procent.
Marc is de Franse tegenhanger van de Italiaanse grappa en de Portugese bagaceira: dezelfde grondstof, andere streek en andere druiven.
The two bottles we have in stock
Jean Goyard Marc de Champagne Club 1911
Marc de champagne, vernoemd naar het oprichtingsjaar van de stokerij. 70 centiliter, 40 procent volgens het etiket.
€ 23,99
Jean Goyard Marc de Champagne XO Exclusive
De XO-botteling van het huis. 70 centiliter, 40 procent volgens het etiket.
€ 23,99
Marc, fine en ratafia: drie dranken uit de Champagne
Jean Goyard maakt de drie gedistilleerde dranken die bij de streek horen. Marc champenois is gestookt van de geperste druivenresten. Fine champenoise wordt gestookt van wijn in plaats van van de resten. Ratafia champenois is geen distillaat maar druivenmost waaraan alcohol is toegevoegd, waardoor de gisting stopt en de zoetheid blijft. Van deze drie hebben wij de marc staan.
Van rondtrekkende ketel tot vaste stokerij
- The house in brief
- 1911Jean Goyard begint in Aÿ in de Champagne.
- 1927Het huis werkt met twaalf verplaatsbare ketels.
- 1946Na zijn overlijden nemen zijn schoonzoons het over.
- ThreeMarc, fine en ratafia champenois.
Jean Goyard kwam uit Bourgogne en begon in 1911 in Aÿ, midden in de Champagne. In die jaren was er een overschot aan wijn dat niet verkocht raakte; stoken was een manier om er nog iets van te maken.
In het begin trok hij met een verplaatsbare ketel langs de wijngaarden en stookte hij in opdracht van de wijnboeren. In 1927 had het huis twaalf van die rijdende ketels in gebruik. Na de Tweede Wereldoorlog kwam er een vaste stokerij.
Jean Goyard overleed in 1946. Zijn schoonzoons Louis Morot en Roger Keene namen het bedrijf over. Het huis maakt tot vandaag ratafia champenois, marc champenois en fine champenoise.
Waarom heet het geen champagne?
Champagne is de wijn. Marc de champagne is een gedistilleerde drank van wat er na het persen van diezelfde druiven overblijft. De naam verwijst dus naar de streek en de druiven, niet naar de wijn. Er zit ook geen bubbel in: het is een helder, sterk distillaat.
De Club 1911 of de XO Exclusive?
De twee flessen liggen dicht bij elkaar. Ze zijn allebei 70 centiliter en op beide etiketten staat 40 procent. Het verschil zit in de botteling: de XO Exclusive is de oudere van de twee.
Zoekt u een eerste kennismaking met marc de champagne, dan is de Club 1911 de logische fles om mee te beginnen.
Not sure? Call 0570 541 278 or email info@bockje.nl. We're happy to help you choose.
Bekijk alle Jean Goyard in de webshop
Twee flessen, met de actuele prijs en voorraad.
Veelgestelde vragen over Jean Goyard
Hoeveel flessen Jean Goyard heeft ’t Bockje op voorraad?
Twee, allebei direct leverbaar: de Marc de Champagne Club 1911 en de Marc de Champagne XO Exclusive.
Wat is marc de champagne?
Een gedistilleerde drank van de schillen, pitten en steeltjes die overblijven nadat druiven in de Champagne zijn geperst. Die massa heet marc; hij wordt vergist en daarna gestookt.
Is marc de champagne hetzelfde als champagne?
Nee. Champagne is de wijn. Marc de champagne is een helder, sterk distillaat van wat er na het persen van dezelfde druiven overblijft. Er zit geen koolzuur in.
Waar komt Jean Goyard vandaan?
Uit Aÿ in de Champagne. Jean Goyard begon daar in 1911 en trok in het begin met een verplaatsbare ketel langs de wijngaarden.
Wat maakt Jean Goyard nog meer?
Naast marc champenois maakt het huis fine champenoise, gestookt van wijn, en ratafia champenois, druivenmost waaraan alcohol is toegevoegd.
Verstuurt ’t Bockje Jean Goyard ook naar het buitenland?
Yes. We ship to around forty countries. Email info@bockje.nl if you want to know whether your country is included.
Order, collect or drop by
- In stock in our shop at Brink 2 in Bathmen
- Available to order online and have delivered, including abroad
- Order online or collect in Bathmen
- Personal advice via 0570 541 278 or info@bockje.nl
- Opening hours: Tuesday to Friday 09.00–18.00, Saturday 09.00–17.00. Closed Monday and Sunday
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Keep browsing
Brink 2, Bathmen
All our stock is in the shop, not in a warehouse somewhere else. If you walk in with a name you couldn't find anywhere, it is often simply here on the shelf. You can also call: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
- Tuesday to Friday 09.00 – 18.00
- Saturday 09.00 – 17.00
- Monday and Sunday closed