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33 cl · 8,5% · IPA

€ 3,80

Jopen Chapter 3 Reelin In The Yeast West Coast DIPA
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Jopen Chapter 3 Reelin In The Yeast West Coast DIPA

Recomendación para esta botella

A la mesa con Jopen Chapter 3 Reelin In The Yeast West Coast DIPA

IPA y pale ale · Países Bajos · 8,5%

Por qué combinan

Gekozen op de bierstijl (ipa en pale ale) en het alcoholpercentage (8,5%). Bitterheid schraapt vet weg en zet zich schrap tegen pit. Wel oppassen: naast iets heel zoets wordt een IPA harder in plaats van frisser.

Servir a 6-8 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Curry indio de corderoPlato principalCurry indio de cordero

Ingredientes

  • 800 gramos de paletilla de cordero en dados
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 20 gramos de jengibre fresco
  • 3 cucharadas de garam masala
  • 400 gramos de tomate troceado
  • 200 gramos de yogur entero
  • 250 gramos de arroz basmati
  • 1 manojo de cilantro

Preparación

  1. Sofría la cebolla picada en aceite durante unos 10 minutos, hasta que esté dorada.
  2. Voeg fijngehakte knoflook, geraspte gember en garam masala toe en bak 1 minuut mee.
  3. Dorar la carne de cordero por todos los lados y añadir los tomates en dados.
  4. Deje estofar a fuego lento, tapado, de 1,5 a 2 horas hasta que la carne esté tierna, y añada un poco de agua si es necesario.
  5. Retire la sartén del fuego, incorpore el yogur y sazone con sal.
  6. Sirva con arroz basmati cocido y cilantro fresco.
Con el quesoCheddar curado

Ingredientes

  • 160 gramos de cheddar curado

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Gyozas con salsa de sojaDe entrante o con el aperitivoGyoza con salsa de soja

Ingredientes

  • 16 gyozas
  • 6 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre de arroz

Preparación

  1. Mezcle la salsa de soja con el vinagre de arroz para hacer una salsa para mojar.
  2. Caliente un poco de aceite en una sartén con tapa y dore las gyoza 2 minutos por el lado plano.
  3. Vierta un poco de agua en la sartén, tape enseguida y cueza al vapor de 5 a 6 minutos hasta que el agua se haya evaporado.
  4. Fría sin tapa 1 minuto más, hasta que la parte inferior vuelva a estar crujiente, y sirva con la salsa para mojar.

Para servir un botellín o una copa por persona

  • 4 botellines Jopen Chapter 3 Reelin In The Yeast West Coast DIPA

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada cerveza

Fotos: Curry de cordero indio: pelican, CC BY-SA 2.0 · Gyozas con salsa de soja: avlxyz, CC BY-SA 2.0

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