Two Chefs Brewing. Dos cervezas.

Two Chefs Brewing fue fundada por Sanne Slijper y Martijn Disseldorp. Se conocieron en una cocina y ambos trabajaron como cocineros. De ahí viene el nombre. Empezaron a elaborar cerveza en casa y después alquilaron equipos en otras cerveceras, hasta que con ayuda de un crowdfunding pudieron montar su propia cervecera en el Moezelhavenweg, en la zona portuaria occidental de Ámsterdam. En su propia web, la cervecera sostiene que elabora desde 2012.

Esa formación en cocina se refleja en su forma de trabajar: primero deciden hacia dónde debe ir una cerveza y luego eligen la malta, el lúpulo y la levadura en función de ello. Hay una gama fija, con Funky Falcon como la más conocida: una pale ale que también se exporta. Además, se añaden continuamente elaboraciones puntuales. Cada cerveza lleva su propio personaje en la lata, con una historia.

En el Hugo de Grootplein de Ámsterdam tienen un taproom con dieciséis grifos y un restaurante; la fábrica en sí no está abierta al público. Desde 2022 la cerveza se envasa en lata en lugar de en botella.

Dos cocineros que se conocieron en una cocina y se pusieron a elaborar cerveza. El nombre es justo lo que dice.