De la estantería
Todo lo que tenemos de Martin Miller's
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El agua como ingrediente
Aproximadamente el sesenta por ciento de una botella de ginebra es agua. Para Martin Miller fue motivo suficiente para cuidarla: la ginebra se destila en Inglaterra y después se transporta a Borgarnes, en Islandia, donde se rebaja a su graduación de embotellado con agua de manantial.
Esa agua procede de una zona donde el agua de deshielo se filtra desde hace siglos a través de roca volcánica. Por ello es excepcionalmente blanda y pobre en minerales.
La botella que tenemos en tienda
Dos destilaciones que permanecen separadas
- La botella en resumen
- 1998La marca se concibe en un bar de Londres.
- 1999Las primeras botellas.
- AngelaEl nombre del alambique de cobre.
- BorgarnesDe dónde procede el agua islandesa.
Martin Miller’s nació en 1998 en un bar de Notting Hill, ideada por Martin Miller y dos socios. Un año después las primeras botellas estaban en las tiendas. Miller falleció en 2013; la marca siguió existiendo.
La destilación se realiza en Langley, en las West Midlands, en un alambique de cobre llamado Angela. Lo especial es que se destila dos veces por separado: enebro y las hierbas terrosas en una pasada, piel de naranja amarga y de limón en la otra. Solo después se unen los dos destilados.
Diez botánicos en total: baya de enebro, corteza de casia, raíz de lirio, regaliz, cilantro, raíz de ángelica, nuez moscada, canela, cáscara de naranja amarga y cáscara de limón.
El sesenta por ciento de la ginebra es agua, de ahí el viaje a Islandia.
Por qué los cítricos se destilan por separado
La piel de cítricos libera su aceite rápidamente y se quema con facilidad si hierve demasiado tiempo con botánicos más robustos como raíces y cortezas. Al destilarla por separado, el cítrico conserva su frescura.
Eso se nota en la copa: la naranja y el limón se distinguen aquí con más claridad que en una ginebra en la que todo entra a la vez en el alambique.
Llame al 0570 541 278 o pase por Brink 2 en Bathmen si desea consultarlo.
Preguntas frecuentes sobre Martin Miller’s
¿Qué Martin Miller’s tiene ’t Bockje en stock?
El Martin Miller’s, 40 por ciento, en botella de 70 centilitros.
¿Por qué va esta ginebra a Islandia?
Para llevarlo a graduación de embotellado con agua de manantial islandesa. El agua es aproximadamente el sesenta por ciento de la botella.
¿Dónde se destila?
En Langley, en las West Midlands, Inglaterra, en un alambique de cobre llamado Angela.
¿Qué tiene de especial la forma de destilar?
Se destila dos veces por separado: enebro con las hierbas terrosas, y la piel de cítricos aparte. Después se juntan los destilados.
¿Qué hierbas lleva?
Diez: bayas de enebro, corteza de casia, raíz de lirio, regaliz, cilantro, raíz de angélica, nuez moscada, canela, piel de naranja amarga y piel de limón.
¿Desde cuándo existe la marca?
Desde 1998; las primeras botellas llegaron en 1999.
Pedir, recoger o pasar por la tienda
- En existencia en nuestra tienda de Brink 2 en Bathmen
- Se puede pedir online y recibir a domicilio, también en el extranjero
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- Asesoramiento personal en el 0570 541 278 o en info@bockje.nl
- Horario: de martes a viernes 09.00–18.00, sábado 09.00–17.00. Lunes y domingo cerrado
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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Todo el stock está en la tienda, no en un almacén en otro sitio. Si entra con un nombre que no encontraba en ninguna parte, a menudo está aquí mismo en el estante. También puede llamar: 0570 541 278.
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