Comprar Nonino Grappa Riserva 25Th Anniversary 5 Years Old en ’t Bockje Bathmen

70 cl · 43% · Invecchiata (envejecida en barrica)

€ 89,99

Nonino Grappa Riserva 25Th Anniversary 5 Years Old
Esta grappa

Nonino Grappa Riserva 25Th Anniversary 5 Years Old

Recomendación para esta botella

A la mesa con Nonino Grappa Riserva 25Th Anniversary 5 Years Old

Grappa · Italia · 43%

Por qué combinan

Elegida por tipo (grappa). Un aguardiente transparente como la grappa o el eau-de-vie se sirve normalmente después de comer, con algo dulce o un queso potente.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Perzik met amandelcrèmeNa het etenPerzik met amandelcrème

Ingredientes

  • 4 perziken
  • 100 gramos de harina de almendra
  • 60 gramos de mantequilla
  • 60 gramos de azúcar
  • 1 huevo
  • 30 gramos de almendra laminada

Preparación

  1. Precaliente el horno a 180 °C.
  2. Halveer de perziken, verwijder de pit en leg ze met de snijkant boven in een ovenschaal.
  3. Roer de zachte roomboter met de suiker romig en meng het ei en het amandelmeel erdoor.
  4. Ponga la crema de almendra dentro y encima de las mitades de melocotón y espolvoree las almendras laminadas por encima.
  5. Bak 20 tot 25 minuten tot de crème goudbruin en gestold is en serveer lauwwarm.
PecorinoCon el quesoPecorino

Ingredientes

  • 160 gram pecorino

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Trufas de chocolateCon el caféTrufas de chocolate

Ingredientes

  • 200 gramos de chocolate negro
  • 150 mililitros de nata para montar
  • 20 gramos de mantequilla
  • 3 cucharadas de cacao en polvo

Preparación

  1. Pique finamente el chocolate y póngalo en un bol.
  2. Lleve la nata justo a ebullición y viértala sobre el chocolate.
  3. Deje reposar 1 minuto, remueva hasta obtener una ganache lisa e incorpore la mantequilla.
  4. Deje que la ganache se asiente tapada en el frigorífico al menos 2 horas.
  5. Tome pequeñas porciones con una cucharita, forme rápidamente bolitas y rébocelas en el cacao en polvo.
  6. Guárdelos en frío y sáquelos del frigorífico un cuarto de hora antes de servir.

Para servir 4 cl por persona

  • 1 botella de Nonino Grappa Riserva 25Th Anniversary 5 Years Old

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Fotos: Melocotón con crema de almendra: Stacy Spensley, CC BY 2.0 · Pecorino: santanartist, CC BY 2.0 · Trufas de chocolate: cobaltfish, CC BY-SA 2.0

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