Comprar Brouwhoeve Don Nocturno Korenwijn en ’t Bockje Bathmen
70 cl · 38% · Corenwijn
€ 29,99
Brouwhoeve Don Nocturno Korenwijn
Brouwhoeve Don Nocturno Korenwijn
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A la mesa con Brouwhoeve Don Nocturno Korenwijn
Jenever · España · 38%
Por qué combinan
Elegido por el tipo (jenever). La jenever va con la borrel neerlandesa y la cocina casera neerlandesa: arenque, bitterballen, queso curado y stamppot.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Para el aperitivoEmbutidos con salchichón curado
Ingredientes
- 200 gramos de embutido curado y jamón
- 1 barra de pan
Preparación
- Saque el embutido y el jamón del frigorífico 20 minutos antes de servir.
- Corte el embutido en lonchas finas y la baguette en rodajas.
- Disponga el embutido y el jamón sueltos sobre una tabla y sirva con el pan.
Con la comidaHachee con lombarda
Ingredientes
- 800 gramos de carne de ternera para guisar
- 500 gramos de cebolla
- 2 hojas de laurel
- 4 clavos de olor
- 2 cucharadas de vinagre
- 500 gramos de lombarda
- 1 manzana
- 1 kilo de patatas
Preparación
- Corte la carne de vacuno para guisar en trozos, salpiméntela y dórela por todos lados en mantequilla.
- Añada las cebollas en aros y séalas 10 minutos hasta que estén blandas y doradas.
- Añada agua hasta que la carne quede justo cubierta, incorpore laurel, clavo y vinagre y deje cocer todo a fuego lento 3 horas.
- Cueza a fuego lento la lombarda con la manzana troceada y un poco de agua de 30 a 40 minutos hasta que esté tierna.
- Cueza las patatas en agua con sal durante 20 minutos y sirva con el hachee y la lombarda.
Con el quesoQueso de Leiden con comino
Ingredientes
- 160 gramos de queso de Leiden con comino
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
Para servir 4 cl por persona
- 1 botella de Brouwhoeve Don Nocturno Korenwijn
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada botella de jenever
Fotos: Charcutería con embutido curado: TheDeliciousLife, CC BY 2.0 · Hachee con lombarda: Flanamsterdam · Queso de comino de Leiden: AlexanderVanLoon, CC BY-SA 2.0
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Qué combina con este vaso
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