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Alcool 96%
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A la mesa con ALCOOL 96%
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Por qué combinan
Gekozen op de soort (overig gedistilleerd). Bij gedistilleerd past iets hartigs vooraf, een oude kaas of na het eten iets met chocolade.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Para el aperitivoAceitunas y boquerones en vinagre
Ingredientes
- 200 gramos de aceitunas
- 100 gramos de boquerones en vinagre
Preparación
- Saque las aceitunas y las anchoas del frigorífico media hora antes de servir.
- Escurra las aceitunas y coloque las anchoas una junto a otra en un plato.
- Sirva en cuencos pequeños con palillos.
Con el quesoQueso Gouda viejo
Ingredientes
- 160 gramos de queso Gouda curado
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
Después de comerTrufas de chocolate
Ingredientes
- 200 gramos de chocolate negro
- 150 mililitros de nata para montar
- 20 gramos de mantequilla
- 3 cucharadas de cacao en polvo
Preparación
- Pique finamente el chocolate y póngalo en un bol.
- Lleve la nata justo a ebullición y viértala sobre el chocolate.
- Deje reposar 1 minuto, remueva hasta obtener una ganache lisa e incorpore la mantequilla.
- Deje que la ganache se asiente tapada en el frigorífico al menos 2 horas.
- Tome pequeñas porciones con una cucharita, forme rápidamente bolitas y rébocelas en el cacao en polvo.
- Guárdelos en frío y sáquelos del frigorífico un cuarto de hora antes de servir.
Para servir 4 cl por persona
- 1 botella de ALCOOL 96%
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesBij elke fles overig gedistilleerd een aanbeveling
Foto’s: Olijven en gemarineerde ansjovis: bptakoma, CC BY 2.0 · Oude Goudse kaas: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Chocoladetruffels: cobaltfish, CC BY-SA 2.0
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¿Qué va bien con esto?
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Todas las recomendaciones de ’t BockjeWij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Qué combina con este vaso
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