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Preparación

1. Precaliente el horno a 220 °C.
2. Seque las alitas de pollo con papel, salpimiéntelas y colóquelas en una bandeja de horno con papel de hornear.
3. Ase las alitas de 40 a 45 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén crujientes y el jugo junto al hueso salga claro.
4. Derrita la mantequilla en un cazo e incorpore la salsa picante.
5. Envuelva las alitas calientes en la salsa.
6. Sirva con la salsa de queso azul y los palitos de apio.

Preparación

1. Amase la carne picada con sal y pimienta y forme cuatro hamburguesas planas, algo más anchas que los panecillos.
2. Fría o ase las hamburguesas de 3 a 4 minutos por lado hasta que ya no estén rosadas por dentro.
3. En el último minuto, ponga una loncha de queso curado sobre cada hamburguesa y deje que se funda.
4. Corte la cebolla roja en aros, los tomates y el pepinillo en rodajas, y tueste ligeramente los panecillos.
5. Rellene los panecillos con mostaza, lechuga, tomate, la hamburguesa, cebolla y pepinillo.

Preparación

1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
2. Corte o parta el queso justo antes de servir.