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Preparación

1. Precaliente el horno a 200 °C.
2. Extienda el hojaldre y píntelo con parte del huevo batido.
3. Espolvoree el queso sobre una mitad, doble la otra mitad encima y presione ligeramente.
4. Corte en tiras de aproximadamente un centímetro de ancho y gire cada tira varias veces sobre sí misma.
5. Colóquelos en una bandeja de horno con papel de hornear, pinte con el resto del huevo y hornee de 12 a 15 minutos hasta que estén dorados.

Preparación

1. Amase la carne picada con sal y pimienta y forme cuatro hamburguesas planas, algo más anchas que los panecillos.
2. Fría o ase las hamburguesas de 3 a 4 minutos por lado hasta que ya no estén rosadas por dentro.
3. En el último minuto, ponga una loncha de queso curado sobre cada hamburguesa y deje que se funda.
4. Corte la cebolla roja en aros, los tomates y el pepinillo en rodajas, y tueste ligeramente los panecillos.
5. Rellene los panecillos con mostaza, lechuga, tomate, la hamburguesa, cebolla y pepinillo.

Preparación

1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
2. Corte o parta el queso justo antes de servir.