De la estantería
Todo lo que tenemos de Appleton Estate
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Todo en una sola finca
Appleton es un single estate: allí crece la caña, allí están los alambiques y allí reposan las barricas. En el ron esto es menos habitual de lo que parece; muchas marcas compran su destilado en otro lugar.
Se destila tanto en alambiques pot still como en columnas. Esos dos estilos, el pesado y el ligero, se mezclan después. Ese es el oficio del master blender.
Las cuatro botellas que tenemos se encuentran
¿Quién es Joy Spence?
La master blender de Appleton. Es química, entró en la casa en 1981 y en 1997 se convirtió en la primera mujer en ser master blender en la industria mundial de bebidas espirituosas. Ella decide cómo se combinan el ron pot still y el ron de columna en cada botella.
Nassau Valley, Jamaica
- La casa en resumen
- 1749El año que lleva la finca.
- 1981Joy Spence se incorpora a la casa.
- 1997Ella se convierte en master blender.
- 2012Campari adquiere la empresa matriz.
La finca está en el Nassau Valley, en el suroeste de Jamaica, y se considera la destilería en funcionamiento continuo más antigua de la isla. El ron lo embotella J. Wray & Nephew, parte de Campari desde 2012.
La melaza procede de caña propia. Se fermenta hasta aproximadamente el siete por ciento y después se destila en alambiques de olla jamaicanos de doble retorta y en columnas: dos tipos de destilado muy distintos a partir de la misma materia prima.
La crianza tiene lugar en la isla, en barricas de ex-bourbon. En ese clima se evapora mucho; un jamaicano de veintiún años es, por tanto, bastante más raro que un escocés de veintiún años.
Aquí trabaja la primera mujer master blender del mundo.
Por dónde empezar
El Signature Blend es el punto de partida y, al mismo tiempo, uno de los mejores rones de mezcla para un cóctel como el mai tai.
Con el de 12 años, usted empieza a tomarlo solo; el de 15 años y el de 21 años son las botellas para degustar con calma.
Llame al 0570 541 278 o pase por Brink 2 en Bathmen si desea consultarlo.
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4 botellas, con el precio y las existencias actuales.
Preguntas frecuentes sobre Appleton Estate
¿Cuántas botellas de Appleton Estate tiene ’t Bockje en stock?
4: el Signature Blend, el de 12, el de 15 y el de 21 años.
¿De dónde viene Appleton Estate?
Del Nassau Valley, en Jamaica. La finca indica 1749 como año.
¿Qué significa single estate?
Que la caña de azúcar, la destilería y las bodegas de crianza están todas en la misma finca.
¿Quién es Joy Spence?
La master blender de Appleton. En 1997 se convirtió en la primera mujer en ese puesto en la industria de las bebidas espirituosas.
¿Qué alambiques utiliza Appleton?
Tanto alambiques pot still jamaicanos de doble retorta como columnas de destilación. Los dos destilados se mezclan después.
¿Qué Appleton es mejor probar primero?
El Signature Blend, o el de 12 años si desea tomarlo solo.
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Las 4 botellas de un vistazo
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