Recomendaciones · Whisky y puro
Glenmorangie 12 Years Old The Lasanta junto a H. Upmann Magnum 46
Un malta de las Highlands con acabado en jerez junto a una corona gorda cubana seca. Toffee y pasa frente a madera y fruto seco.
De la estantería
La botella
Glenmorangie se encuentra en las Highlands. Este embotellado tiene doce años, recibió un acabado en barricas de jerez y tiene 43 por ciento en volumen. La nariz aporta toffee, jengibre y pasas; en boca, miel, especias cálidas, naranjas, pasas de Corinto y pasas, con un final largo y suave.
La combinación
Por qué combinan
El Magnum 46 es un corona gorda de 143 mm de grosor moderado: lo bastante largo para seguir con calma, no tan ancho como para que el humo resulte pesado. H. Upmann es seco y con notas de frutos secos de origen. Como el acabado en jerez solo da color al exterior del whisky y el núcleo sigue siendo suave, encaja mejor un puro que aporte sequedad que uno que ya es dulce de por sí.
Junto a la copa
El puro
No vendemos puros; suministramos el whisky. Estos puros combinan con esta botella.
- H. Upmann Magnum 46 Corona gorda cubano de 143 mm, seco y de frutos secos, frente al toffee y la pasa del acabado en jerez.
- Quai d’Orsay No. 50 Petit robusto de 110 mm, más corto y floral, para quien quiera mantener el whisky en primer plano.
- Davidoff Winston Churchill The Late Hour Robusto Robusto de 127 mm con una nota de madera más dulce que armoniza con la miel.
- Romeo y Julieta Wide Churchill Formato corto y grueso de 130 mm con más cuerpo, para cuando el humo puede estar más presente.
En la copa
Servir
Solo, en una copa tulipa. Con 43 por ciento en volumen normalmente no hace falta agua. Beba en las pausas entre calada y calada, no durante ellas.
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