Con qué combina el ron
El ron procede de la caña de azúcar y va de lo transparente y seco a lo oscuro y pleno. El lugar que ocupa una botella en ese abanico decide si su sitio está en un vaso con hielo o junto a un postre.
El ron blanco ha estado poco o nada en barrica y se mantiene ligero; ese es el que va a la mezcla. El ron que ha pasado años sobre roble adquiere vainilla, caramelo y fruta seca, y ese es el ron que se sirve solo.
El ron de las islas francesas se destila a partir de jugo de caña fresco en lugar de melaza y sabe más herbáceo y seco. Pide una mezcla distinta a la del ron más dulce a base de melaza.
Cómo servirlo
- Vaso
- Solo en una copa tulipa; mezclado en un vaso alto o en un tumbler.
- Temperatura
- Solo a temperatura ambiente, sin hielo. Mezclado, bien frío.
- Solo o mezclado
- Cuanto más viejo es el ron, más motivos hay para tomarlo solo. El ron blanco y joven es para mezclar.
Con qué combina
- piña a la parrilla
- chocolate con sal marina
- bizcocho de plátano
- carne ahumada a la barbacoa
- frutos secos
- café
- queso curado
Esto vale para el tipo en su conjunto. Lo que hace una botella concreta figura en la página de esa botella.
Alle 430 rum in het schapTodas las recomendaciones de ’t Bockje
Para cada botella de ron, una recomendación propia
En la página de cada botella de ron de la tienda hay una recomendación propia: algo para la comida o el aperitivo, un queso y algo para después, con la compra y la preparación.