Recomendaciones · Whisky y puro
Teeling 15 Years Old Single Grain junto a Davidoff Aniversario No. 3
Un single grain irlandés de quince años a 50 por ciento de volumen de alcohol, junto a un toro dominicano. Acabado en barrica de vino frente a madera y crema.
De la estantería
La botella
Teeling tiene su sede en Dublín. Este single grain está destilado con noventa y cinco por ciento de maíz y cinco por ciento de cebada malteada, tiene quince años, maduró en barricas de antiguo bourbon con un acabado en barricas de sauvignon blanc de Burdeos y tiene 50 por ciento de alcohol. Se embotella sin filtrar. El embotellado es de 2023.
La combinación
Por qué combinan
Un toro de 152 mm es largo y de grosor moderado; por eso el humo se mantiene uniforme durante mucho tiempo y solo se vuelve más pleno al final. Davidoff trabaja con una capa clara que aporta madera y nata en lugar de pimienta. El whiskey de grano es de por sí más suave y dulce que el de malta, y las barricas de vino blanco le añaden una capa fresca y seca. Un puro con pimienta taparía esa diferencia; este la deja intacta.
Junto a la copa
El puro
No vendemos puros; suministramos el whisky. Estos puros combinan con esta botella.
- Davidoff Aniversario No. 3 Toro dominicano de 152 mm, madera y crema sin pimienta aguda, junto al acabado en barrica de vino.
- Davidoff Millennium Blend Robusto Robusto de 127 mm de la misma casa, más corto y con más cuerpo.
- AVO Syncro Nicaragua Robusto Robusto con tabaco nicaragüense en la tripa, más picante y más potente.
- Macanudo Café Hyde Park Robusto suave con madera y nata, para quien quiera mantener el whiskey aún más en primer plano.
En la copa
Servir
Solo, en copa tipo tulipán. Con 50 por ciento de alcohol, esta botella es contundente; unas gotas de agua sacan a relucir el lado fresco de las barricas de vino. Disfrútelo en las pausas entre calada y calada.
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