Comprar Murray McDavid Mull's Finest 2014 en ’t Bockje Bathmen

70 cl · 57,4% · Single Malt

Murray McDavid Mull’s Finest 2014
Esta botella

Murray McDavid Mull's Finest 2014

Recomendación para esta botella

A la mesa con Murray McDavid Mull's Finest 2014

Whisky · Escocia · 57,4%

Por qué combinan

Elegido por el tipo (whisky). El whisky va con platos de carácter propio, con un queso curado y, después de comer, con algo de chocolate, caramelo o frutos secos.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Costillas a la barbacoaCon la comidaCostillas a la barbacoa

Ingredientes

  • 2 kilos de costillas
  • 6 cucharadas de salsa barbacoa
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharaditas de pimentón ahumado
  • 2 dientes de ajo
  • 4 mazorcas de maíz

Preparación

  1. Precaliente el horno a 150 °C.
  2. Unte las costillas con el pimentón, la sal y la pimienta, envuélvalas en papel de aluminio y cocínelas en el horno de 2 a 2,5 horas.
  3. Mezcle la salsa barbacoa con la miel y el ajo prensado.
  4. Cueza las mazorcas de maíz 10 minutos en agua con sal.
  5. Ase las costillas y el maíz 10 minutos en la barbacoa caliente y pincele las costillas con la salsa de vez en cuando hasta que brillen.
Con el quesoCheddar curado

Ingredientes

  • 160 gramos de cheddar curado

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Tarta de chocolate negroDespués de comerTarta de chocolate negro

Ingredientes

  • 200 gramos de chocolate negro
  • 150 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • 50 gramos de harina
  • cacao en polvo para espolvorear

Preparación

  1. Precaliente el horno a 180 °C y engrase un molde desmontable con mantequilla.
  2. Derrita el chocolate con la mantequilla al baño maría.
  3. Bata los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos e incorpore la mezcla de chocolate.
  4. Incorpore la harina con una pizca de sal con una espátula y vierta la masa en el molde.
  5. Hornee de 25 a 30 minutos, hasta que el borde esté cuajado y el centro aún ligeramente húmedo.
  6. Deje enfriar y espolvoree con cacao en polvo.

Para servir 4 cl por persona

  • 1 botella de Murray McDavid Mull's Finest 2014

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Foto’s: Spareribs van de barbecue: jeffreyw, CC BY 2.0 · Pure chocoladetaart: avlxyz, CC BY-SA 2.0

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Mismo perfil de sabor

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Elegido por el sabor: las notas de la descripción de cada botella y el estilo de la casa de la destilería en el cuadrante de sabor de /whisky/, con la edad y el precio como apoyo. Una estimación, no un juicio sobre cada embotellado.

Después de comer

Un puro con Murray McDavid Mull's Finest 2014

Este puro lo hemos combinado con Monkey Shoulder, otro whisky de Escocia.

Puros
Nuestra elección

Davidoff Signature 2000

Corona dominicana de 127 mm bajo capa Connecticut, ligera y con poca pimienta.

Por qué combinan

El Signature 2000 mide 127 mm y tiene un cepo estrecho. Con capa Connecticut, ese formato da madera y crema y apenas pimienta. Junto a un blended malt de 40% vol., es el orden de magnitud adecuado: el caramelo del whisky y la crema del tabaco están próximos, sin que ninguno se imponga.

También va bien con este whisky

  • Macanudo Café Hyde ParkRobusto con la misma capa suave, algo más grueso y por ello con más humo.
  • AVO Classic No. 2Dominicano bajo una capa Connecticut, más largo pero igual de contenido.
  • H. Upmann Coronas JuniorPetit corona cubano de 110 mm, de tono más seco, como contrapeso al caramelo.

No vendemos puros; nosotros ponemos el whisky.

Foto: sridgway, CC BY 2.0

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.

Qué combina con este vaso

En la página de recomendaciones se indica, para cada plato, qué botella lo acompaña y por qué. Cada combinación tiene su propia página, desde un plato cotidiano hasta una botella que se guarda para una ocasión.

A las recomendaciones