Whisky · Namibia · marca
Ondjaba. Dos whiskies.
De la estantería
Todo lo que tenemos de Ondjaba
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Humo sin turba
Namibia no tiene turberas. Erongo Mountain Winery, cerca de Omaruru, lo resuelve ahumando el grano sobre estiércol de elefante seco. Eso aporta el carácter ahumado sin necesidad de turba, y explica de inmediato el nombre: ondjaba es la palabra ovambo para elefante.
La base de cereales es amplia: maíz, cebada, trigo, centeno y mahangu, el mijo perla que desde hace siglos es alimento básico en el norte de Namibia y que se compra allí a los agricultores. Las barricas reposan a más de mil doscientos metros de altitud, donde la diferencia entre el día y la noche es grande. En las botellas no figura edad, deliberadamente.
Las botellas que tenemos
La Classic y la versión terminada en barricas Gravino.
Una casa vinícola que destila whisky
- La destilería en pocas palabras
- OmaruruEn la región de Erongo, Namibia.
- 46%La graduación de ambas botellas.
- MahanguMijo perla, del norte de Namibia.
- GravinoEl vino generoso propio de la casa.
Ondjaba procede de Erongo Mountain Winery, en Omaruru, en la región namibia de Erongo, a orillas del río Omaruru. Es una pequeña bodega con destilería propia; Ondjaba es su marca de whisky y no una empresa aparte.
Ese pasado vinícola se nota en la madera. Además de roble virgen y barricas de exbourbon, se usan barricas propias de vino y de vino fortificado, entre ellas las de Gravino: el vino fortificado propio de la casa, elaborado al estilo oporto.
La marca no indica edad a propósito, con el argumento de que los cambios de temperatura en altura hacen que una edad en años signifique poco. Es una marca pequeña: fuera de su propia web y de la prensa del importador alemán apenas se ha publicado nada, y no hemos encontrado en ningún sitio un año de fundación.
Sin turberas, así que estiércol de elefante.
A qué prestar atención
No lleva indicación de edad; es una decisión deliberada del productor.
Ambas botellas están a cuarenta y seis por ciento.
Llame al 0570 541 278 o pase por Brink 2, en Bathmen.
Preguntas frecuentes sobre Ondjaba
¿Cuánto Ondjaba tiene ’t Bockje en stock?
Dos botellas.
¿De dónde viene Ondjaba?
De Omaruru, en la región namibia de Erongo, de Erongo Mountain Winery.
¿Qué significa Ondjaba?
Elefante, en ovambo. Se refiere al ahumado del grano sobre estiércol de elefante seco, como sustituto de la turba.
¿Qué es Gravino?
El vino fortificado propio de la casa, al estilo de oporto. El Gravino Cask Finish se ha acabado en esas barricas.
¿Qué edad tiene este whisky?
La etiqueta no dice nada al respecto. El productor elige deliberadamente botellas sin indicación de edad.
¿Puedo recoger estas botellas en Bathmen?
Sí. Siempre se puede pedir en línea o recoger en Brink 2, o simplemente pasar por la tienda.
Pedir, recoger o pasar por la tienda
- En existencia en nuestra tienda de Brink 2 en Bathmen
- Se puede pedir online y recibir a domicilio, también en el extranjero
- Pedir en línea o recoger en Bathmen
- Asesoramiento personal en el 0570 541 278 o en info@bockje.nl
- Horario: de martes a viernes 09.00–18.00, sábado 09.00–17.00. Lunes y domingo cerrado
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Las 2 botellas de un vistazo
Cada botella muestra los datos de la etiqueta.
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Brink 2, Bathmen
Todo el stock está en la tienda, no en un almacén en otro sitio. Si entra con un nombre que no encontraba en ninguna parte, a menudo está aquí mismo en el estante. También puede llamar: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
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