Whisky · Escocia · marca
Strathearn. Tres whiskies.
De la estantería
Todo lo que tenemos de Strathearn
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Por qué esas barricas pequeñas marcan la diferencia
Mientras el resto de Escocia trabaja con barricas de doscientos litros, Strathearn usaba barriletes de cincuenta litros. Eso da mucho más contacto con la madera por litro y, por tanto, una maduración más rápida. Gracias a ello se pudo embotellar un single malt de pleno derecho ya a los tres años: cien botellas, subastadas en 2016.
En octubre de 2019, Douglas Laing compró la destilería. Para ese embotellador fue la primera vez en más de setenta años que la empresa empezó a destilar por sí misma en lugar de comprar barricas ajenas.
Las botellas que tenemos
Fíjese en la etiqueta: además de whisky, también figura destilado sin envejecer.
Fermentación de hasta ciento cuarenta y cuatro horas
- La destilería en pocas palabras
- 2013La producción comienza en Methven.
- 2016El primer whisky, cien botellas, subastado.
- 2019Douglas Laing adquiere la destilería.
- 2024El primer single malt bajo el nuevo propietario.
Hay dos calderas pequeñas de fabricación portuguesa, con una forma de alambique que rara vez se ve en Escocia. La wash still es de ochocientos litros, la spirit still aún más pequeña.
La fermentación dura un tiempo excepcionalmente largo: como mínimo ochenta y cuatro horas, en la práctica hasta bastante más de ciento cuarenta. Eso explica el estilo afrutado y cremoso de la casa.
The Heart no es whisky sino new make spirit: el corazón de la destilación, sin envejecer, a algo más de sesenta y tres por ciento y en botellitas de veinte centilitros. Está pensado como adelanto de lo que entra en la barrica. El primer single malt de verdad de Douglas Laing apareció en abril de 2024.
Barricas pequeñas, fermentación larga y, por tanto, mucho sabor en pocos años.
Con qué combinan estas botellas
El new make no es whisky. Para entender lo que aporta la barrica, resulta muy útil probarlo junto a la versión madurada.
Las tiradas son pequeñas y las botellas no vuelven; es lo propio de una destilería de este tamaño.
Llame al 0570 541 278 o pase por Brink 2, en Bathmen.
Preguntas frecuentes sobre Strathearn
¿Cuánto Strathearn tiene ’t Bockje en stock?
Tres botellas.
¿Dónde está Strathearn?
En Methven, en Highland Perthshire, en un complejo agrícola reconvertido. La producción comenzó en 2013.
¿Quién es el propietario?
Douglas Laing & Co, de Glasgow, que compró la destilería en octubre de 2019. Fue la primera destilería propia de ese embotellador.
¿Qué es The Heart?
Destilado sin envejecer, el corazón de la destilación, a más de sesenta y tres por ciento y en botellitas de veinte centilitros. Formalmente no es whisky.
¿Por qué barricas de cincuenta litros?
Estas ofrecen más contacto con la madera por litro y, por tanto, una maduración más rápida. Gracias a ello se pudo embotellar ya a los tres años.
¿Puedo recoger estas botellas en Bathmen?
Sí. Siempre se puede pedir en línea o recoger en Brink 2, o simplemente pasar por la tienda.
Pedir, recoger o pasar por la tienda
- En existencia en nuestra tienda de Brink 2 en Bathmen
- Se puede pedir online y recibir a domicilio, también en el extranjero
- Pedir en línea o recoger en Bathmen
- Asesoramiento personal en el 0570 541 278 o en info@bockje.nl
- Horario: de martes a viernes 09.00–18.00, sábado 09.00–17.00. Lunes y domingo cerrado
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Las 3 botellas de un vistazo
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Todo el stock está en la tienda, no en un almacén en otro sitio. Si entra con un nombre que no encontraba en ninguna parte, a menudo está aquí mismo en el estante. También puede llamar: 0570 541 278.
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