Whisky · Schotland · merk
Strathearn. Drie whisky’s.
Uit het schap
Alles wat we van Strathearn hebben
Klik op een fles voor de rest van de gegevens.
Waarom die kleine vaten uitmaken
Waar de rest van Schotland met vaten van tweehonderd liter werkt, gebruikte Strathearn vaatjes van vijftig liter. Dat geeft veel meer houtcontact per liter, en dus een snellere rijping. Daardoor kon er al na drie jaar een volwaardige single malt worden gebotteld: honderd flessen, in 2016 geveild.
In oktober 2019 kocht Douglas Laing de distilleerderij. Dat was voor die bottelaar de eerste keer in ruim zeventig jaar dat het bedrijf zelf ging stoken in plaats van andermans vaten te kopen.
De flessen die wij hebben staan
Let op het etiket: naast whisky staat er ook ongerijpt distillaat.
Fermenteren tot honderdvierenveertig uur
- De distilleerderij in het kort
- 2013De productie begint bij Methven.
- 2016De eerste whisky, honderd flessen, geveild.
- 2019Douglas Laing neemt de distilleerderij over.
- 2024De eerste single malt onder de nieuwe eigenaar.
Er staan twee kleine ketels van Portugese makelij, met een alembiekvorm die u in Schotland zelden ziet. De wash still is achthonderd liter, de spirit still nog kleiner.
De fermentatie duurt uitzonderlijk lang: minimaal vierentachtig uur, in de praktijk tot ruim honderdveertig. Dat verklaart de fruitige, romige stijl van het huis.
The Heart is geen whisky maar new make spirit: het hart van de distillatie, ongerijpt, op ruim drieënzestig procent en in flesjes van twintig centiliter. Het is bedoeld als voorproefje op wat er in het vat gaat. De eerste echte single malt onder Douglas Laing verscheen in april 2024.
Kleine vaten, lange gisting, en dus veel smaak in weinig jaren.
Waar deze flessen bij passen
New make is geen whisky. Wie wil begrijpen wat het vat toevoegt, heeft er veel aan om het naast de gerijpte versie te proeven.
De oplages zijn klein en de flessen komen niet terug; dat hoort bij een distilleerderij van deze omvang.
Bel 0570 541 278 of loop binnen aan de Brink 2 in Bathmen.
Veelgestelde vragen over Strathearn
Hoeveel Strathearn heeft ’t Bockje op voorraad?
Drie flessen.
Waar staat Strathearn?
Bij Methven in Highland Perthshire, in een omgebouwd boerderijcomplex. De productie begon in 2013.
Wie is de eigenaar?
Douglas Laing & Co uit Glasgow, dat de distilleerderij in oktober 2019 kocht. Het was de eerste eigen distilleerderij van die bottelaar.
Wat is The Heart?
Ongerijpt distillaat, het hart van de distillatie, op ruim drieënzestig procent en in flesjes van twintig centiliter. Formeel is dat geen whisky.
Waarom vaten van vijftig liter?
Die geven meer houtcontact per liter en dus een snellere rijping. Daardoor kon er al na drie jaar gebotteld worden.
Kan ik deze flessen in Bathmen ophalen?
Ja. Online bestellen of ophalen aan de Brink 2 kan altijd, of loop gewoon binnen.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen, ook naar het buitenland
- Online bestellen of ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Alle 3 flessen op een rij
Bij elke fles staan de gegevens van het etiket.
Verder kijken
Brink 2, Bathmen
De hele voorraad staat in de winkel, niet in een magazijn ergens anders. Loopt u binnen met een naam die u nergens kon vinden, dan staat hij hier vaak gewoon in het schap. Bellen kan ook: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
- Dinsdag t/m vrijdag 09.00 – 18.00
- Zaterdag 09.00 – 17.00
- Maandag en zondag gesloten