Strathearn whisky kopen bij ’t Bockje Bathmen
Drie flessen Strathearn op voorraad, van een microdistilleerderij in Highland Perthshire. Begonnen in 2013 in een oud boerderijcomplex bij Methven, met twee kleine ketels en vaatjes van vijftig liter. Sinds 2019 van Douglas Laing.
- 3flessen op voorraad
- 2013de productie begint
- 50liter in de vaatjes
- 2019overgenomen door Douglas Laing
Waarom die kleine vaten uitmaken
Waar de rest van Schotland met vaten van tweehonderd liter werkt, gebruikte Strathearn vaatjes van vijftig liter. Dat geeft veel meer houtcontact per liter, en dus een snellere rijping. Daardoor kon er al na drie jaar een volwaardige single malt worden gebotteld: honderd flessen, in 2016 geveild.
In oktober 2019 kocht Douglas Laing de distilleerderij. Dat was voor die bottelaar de eerste keer in ruim zeventig jaar dat het bedrijf zelf ging stoken in plaats van andermans vaten te kopen.
De flessen die wij hebben staan
Let op het etiket: naast whisky staat er ook ongerijpt distillaat.
Fermenteren tot honderdvierenveertig uur
- De distilleerderij in het kort
- 2013De productie begint bij Methven.
- 2016De eerste whisky, honderd flessen, geveild.
- 2019Douglas Laing neemt de distilleerderij over.
- 2024De eerste single malt onder de nieuwe eigenaar.
Er staan twee kleine ketels van Portugese makelij, met een alembiekvorm die je in Schotland zelden ziet. De wash still is achthonderd liter, de spirit still nog kleiner.
De fermentatie duurt uitzonderlijk lang: minimaal vierentachtig uur, in de praktijk tot ruim honderdveertig. Dat verklaart de fruitige, romige stijl van het huis.
The Heart is geen whisky maar new make spirit: het hart van de distillatie, ongerijpt, op ruim drieënzestig procent en in flesjes van twintig centiliter. Het is bedoeld als voorproefje op wat er in het vat gaat. De eerste echte single malt onder Douglas Laing verscheen in april 2024.
Kleine vaten, lange gisting, en dus veel smaak in weinig jaren.
Waar deze flessen bij passen
New make is geen whisky. Wie wil begrijpen wat het vat toevoegt, heeft er veel aan om het naast de gerijpte versie te proeven.
De oplages zijn klein en de flessen komen niet terug; dat hoort bij een distilleerderij van deze omvang.
Bel 0570 541 278 of loop binnen aan de Brink 2 in Bathmen.
Veelgestelde vragen over Strathearn
Hoeveel Strathearn hebben jullie op voorraad?
Drie flessen.
Waar staat Strathearn?
Bij Methven in Highland Perthshire, in een omgebouwd boerderijcomplex. De productie begon in 2013.
Wie is de eigenaar?
Douglas Laing & Co uit Glasgow, dat de distilleerderij in oktober 2019 kocht. Het was de eerste eigen distilleerderij van die bottelaar.
Wat is The Heart?
Ongerijpt distillaat, het hart van de distillatie, op ruim drieënzestig procent en in flesjes van twintig centiliter. Formeel is dat geen whisky.
Waarom vaten van vijftig liter?
Die geven meer houtcontact per liter en dus een snellere rijping. Daardoor kon er al na drie jaar gebotteld worden.
Kan ik deze flessen in Bathmen ophalen?
Ja. Online bestellen en gratis ophalen aan de Brink 2 kan altijd, of loop gewoon binnen.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen — ook naar het buitenland
- Online bestellen en gratis ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Alle 3 flessen op een rij
Van elke fles staat hier een eigen pagina met de gegevens van het etiket.
Verder kijken
Bericht als er iets bijzonders binnenkomt
Van een zeldzame botteling hebben we vaak maar een paar flessen, en die zijn meestal binnen een week weg. Laat je e-mailadres achter, dan krijg je bericht zodra er whisky binnenkomt die de moeite waard is. Geen wekelijkse reclame.