Whisky · Scozia · marchio
Strathearn. Tre whisky.
Dallo scaffale
Tutto quello che abbiamo di Strathearn
Clicchi su una bottiglia per il resto dei dati.
Perché quelle piccole botti fanno la differenza
Mentre il resto della Scozia lavora con botti da duecento litri, Strathearn usava botticelle da cinquanta litri. Questo dà molto più contatto con il legno per litro, e quindi una maturazione più rapida. Così è stato possibile imbottigliare un single malt a pieno titolo già dopo tre anni: cento bottiglie, battute all’asta nel 2016.
Nell'ottobre 2019 Douglas Laing ha acquistato la distilleria. Per quell'imbottigliatore è stata la prima volta in oltre settant'anni che l'azienda ha iniziato a distillare in proprio invece di acquistare botti altrui.
Le bottiglie che abbiamo
Faccia attenzione all'etichetta: accanto a whisky c'è anche scritto distillato non invecchiato.
Fermentazione fino a centoquarantaquattro ore
- La distilleria in breve
- 2013La produzione inizia a Methven.
- 2016Il primo whisky, cento bottiglie, venduto all’asta.
- 2019Douglas Laing rileva la distilleria.
- 2024Il primo single malt sotto il nuovo proprietario.
Ci sono due piccole caldaie di fabbricazione portoghese, con una forma da alambicco che raramente si vede in Scozia. La wash still è di ottocento litri, la spirit still ancora più piccola.
La fermentazione dura un tempo eccezionalmente lungo: almeno ottantaquattro ore, in pratica fino a ben oltre centoquaranta. Ciò spiega lo stile fruttato e cremoso della casa.
The Heart non è whisky ma new make spirit: il cuore della distillazione, non invecchiato, a poco più di sessantatré per cento e in bottigliette da venti centilitri. È pensato come assaggio di ciò che finisce nella botte. Il primo vero single malt di Douglas Laing è uscito nell'aprile 2024.
Botti piccole, fermentazione lunga e quindi molto sapore in pochi anni.
Con cosa si abbinano queste bottiglie
Il new make non è whisky. Per capire che cosa aggiunge la botte, è molto utile assaggiarlo accanto alla versione maturata.
Le tirature sono piccole e le bottiglie non tornano; fa parte di una distilleria di queste dimensioni.
Chiami lo 0570 541 278 o passi in Brink 2 a Bathmen.
Domande frequenti su Strathearn
Quanto Strathearn ha ’t Bockje disponibile?
Tre bottiglie.
Dove si trova Strathearn?
A Methven, nel Highland Perthshire, in un complesso agricolo riconvertito. La produzione è iniziata nel 2013.
Chi è il proprietario?
Douglas Laing & Co di Glasgow, che ha acquistato la distilleria nell’ottobre 2019. È stata la prima distilleria di proprietà di quell’imbottigliatore.
Che cos'è The Heart?
Distillato non invecchiato, il cuore della distillazione, a oltre sessantatré per cento e in bottigliette da venti centilitri. Formalmente non è whisky.
Perché botti da cinquanta litri?
Queste offrono più contatto con il legno per litro e quindi una maturazione più rapida. Per questo si è potuto imbottigliare già dopo tre anni.
Posso ritirare queste bottiglie a Bathmen?
Sì. È sempre possibile ordinare online o ritirare in Brink 2, oppure semplicemente passare in negozio.
Ordinare, ritirare o passare in negozio
- Disponibile nel nostro negozio in Brink 2 a Bathmen
- Ordinabile online con consegna a domicilio, anche all'estero
- Ordini online o ritiri a Bathmen
- Consulenza personale allo 0570 541 278 o a info@bockje.nl
- Orari: da martedì a venerdì 09.00–18.00, sabato 09.00–17.00. Lunedì e domenica chiuso
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Tutte le 3 bottiglie in sintesi
Per ogni bottiglia sono riportati i dati dell'etichetta.
Continua a guardare
Brink 2, Bathmen
Tutta la merce è in negozio, non in un magazzino da qualche altra parte. Se entra con un nome che non trovava da nessuna parte, spesso è semplicemente qui sullo scaffale. Può anche chiamare: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
- Da martedì a venerdì 09.00 – 18.00
- Sabato 09.00 – 17.00
- Lunedì e domenica chiuso