Whisky · Irlanda · marca
West Cork. Diez whiskies.
De la estantería
Seis de los 10
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Seis veces el mismo whiskey, seis barricas distintas
La gama de acabados en barrica de West Cork es una de las formas más económicas de aprender qué hace una barrica con el whiskey. Seis botellas, todas de 43 por ciento, todas sobre la misma base: jerez, oporto, ron, calvados, virgin oak y la versión bourbon como punto de partida. Lo único que cambia es la madera.
Además, aquí están las dos barricas carbonizadas por las que la casa es conocida (Bog Oak y Peat Charred), el Black Cask y una botella con graduación de barrica de 62 por ciento. Si no sabe cuál necesita, llámenos. Para eso estamos.
La serie de acabados en barrica
Seis botellas con la misma graduación, con la barrica como única diferencia. Ponga dos una al lado de la otra y probará exactamente lo que hace la madera.
WEST CORK Bourbon Cask
El punto de partida de la serie: madurado en barricas de bourbon. 40%, 70 cl.
€ 19,99
West Cork Calvados Cask Finished
Acabado en barricas de calvados. 43%, 70 cl.
€ 30,99
West Cork Virgin Oak Cask Finished
Terminado en barricas de roble nuevas, sin usar. 43%, 70 cl.
€ 30,99
De una trastienda en Skibbereen a dieciséis alambiques
- West Cork en cuatro datos
- 2003Tres amigos empiezan en una trastienda de Skibbereen.
- 16alambiques, con los que se puede hacer tanto doble como triple destilación.
- East Corkde dónde procede el grano; la molienda se hace en las propias instalaciones.
- Gestionado por irlandesesla mayor destilería de whiskey de gestión totalmente irlandesa.
West Cork Distillers se fundó en 2003 por John O’Connell y los primos Ger y Denis McCarthy, en Marsh Road, en Skibbereen, en el suroeste de Irlanda. Empezó como un pequeño experimento en una trastienda; hoy es la mayor destilería de whiskey del país gestionada íntegramente por irlandeses.
La casa tiene dieciséis alambiques, y no es presunción sino una decisión: así se puede destilar tanto tres veces como dos. La costumbre irlandesa es la triple destilación; West Cork suele hacerlo, pero deja abierta la otra vía. El grano procede de East Cork y se muele en las propias instalaciones.
Lo que más destaca de la casa son las barricas quemadas. Para los embotellados Bog Oak y Peat Charred, las barricas se queman de una forma propia, tras lo cual el whiskey sigue madurando en ellas. Es una intervención distinta de un acabado normal en barrica de jerez u oporto: aquí no cambia el contenido anterior de la barrica, sino la propia madera.
En la mayoría de los acabados cambia lo que antes contenía la barrica. En una barrica quemada cambia la propia madera.
Las barricas carbonizadas y la botella fuerte
Cuatro botellas al margen de la serie de barricas, entre ellas las dos a las que West Cork debe su nombre.
West Cork Bog Oak Charred Cask
Bog Oak Charred Cask: madurado en una barrica carbonizada a su manera. 43%, 70 cl.
€ 32,99
West Cork Glengarrif Series Peat Charred Cask
De la serie Glengarriff: Peat Charred Cask. 43%, 70 cl.
€ 28,99
West Cork Irish Single Malt Whiskey Black Cask
Black Cask, whiskey irlandés single malt. 43%, 70 cl.
€ 33,99
West Cork Irish Whisky Cask Strenght
Cask Strength: embotellado sin diluir a 62%. 70 cl.
€ 36,99
Todo West Cork en la tienda online
Diez botellas, con el precio y las existencias actuales.
Preguntas frecuentes sobre West Cork
¿Cuánto West Cork tiene ’t Bockje en stock?
Diez botellas diferentes: seis acabados en barrica, dos barricas carbonizadas, la Black Cask y una botella con graduación de barrica. Las diez están disponibles en este momento. El estado actual figura en la tienda online.
¿De dónde procede West Cork?
De Skibbereen, en el condado de Cork, en el suroeste de Irlanda. La destilería fue fundada en 2003 por John O’Connell y sus sobrinos Ger y Denis McCarthy y está por completo en manos irlandesas.
¿Qué es un charred cask?
Una barrica cuyo interior se quema antes de llenarla de whiskey. Eso cambia la propia madera, en lugar de que el whiskey recoja el sabor de un contenido anterior, como ocurre con una barrica de jerez o de oporto.
¿Cuál es la diferencia entre los seis acabados en barrica?
Solo la barrica. La base y la graduación de embotellado se han mantenido iguales, así que lo que usted percibe entre las versiones de jerez, oporto, ron, calvados y virgin oak procede de la madera. La versión de bourbon es el punto de partida.
¿Se destila West Cork tres veces?
Normalmente sí, como es habitual en Irlanda. La casa tiene dieciséis alambiques y, por tanto, también puede destilar dos veces, así que no está fijado para cada embotellado.
¿Puedo reservar una botella y recogerla en Bathmen?
Es posible. Pídalo online y elija recogida, o llámenos al 0570 541 278 y lo apartamos. La recogida en el Brink 2 es gratuita.
Pedir, recoger o pasar por la tienda
- En existencia en nuestra tienda de Brink 2 en Bathmen
- Se puede pedir online y recibir a domicilio, también en el extranjero
- Pedir en línea o recoger en Bathmen
- Asesoramiento personal en el 0570 541 278 o en info@bockje.nl
- Horario: de martes a viernes 09.00–18.00, sábado 09.00–17.00. Lunes y domingo cerrado
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Las 10 botellas de un vistazo
Cada botella muestra los datos de la etiqueta.
- WEST CORK Bourbon Cask
- West Cork Bog Oak Charred Cask
- West Cork Calvados Cask Finished
- West Cork Glengarrif Series Peat Charred Cask
- West Cork Irish Single Malt Whiskey Black Cask
- West Cork Irish Whisky Cask Strenght
- West Cork Port Cask Finished
- West Cork Rum Cask Finished
- West Cork Sherry Cask Finished
- West Cork Virgin Oak Cask Finished
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Brink 2, Bathmen
Todo el stock está en la tienda, no en un almacén en otro sitio. Si entra con un nombre que no encontraba en ninguna parte, a menudo está aquí mismo en el estante. También puede llamar: 0570 541 278.
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- De martes a viernes 09.00 – 18.00
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