Whisky · Irlanda · marchio

West Cork. Dieci whisky.

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Una bottiglia di West Cork, dallo scaffale del negozio a Bathmen
10whisky disponibili
Irlandapaese d'origine
1negozio, non magazzino

Dallo scaffale

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Bottiglia di WEST CORK Bourbon Cask, whiskyWEST CORK Bourbon CaskIrlanda€ 19,99Bottiglia di West Cork Glengarrif Series Peat Charred Cask, whiskyWest Cork Glengarrif Series Peat Charred CaskIrlanda€ 28,99Bottiglia di West Cork Calvados Cask Finished, whiskyWest Cork Calvados Cask FinishedIrlanda€ 30,99Bottiglia di West Cork Port Cask Finished, whiskyWest Cork Port Cask FinishedIrlanda€ 30,99Bottiglia di West Cork Rum Cask Finished, whiskyWest Cork Rum Cask FinishedIrlanda€ 30,99Bottiglia di West Cork Sherry Cask Finished, whiskyWest Cork Sherry Cask FinishedIrlanda€ 30,99

Perché qui

Sei volte lo stesso whiskey, sei botti diverse

La gamma di rifiniture in botte di West Cork è uno dei modi più economici per capire che cosa fa una botte al whiskey. Sei bottiglie, tutte a 43 per cento, tutte con la stessa base: sherry, porto, rum, calvados, virgin oak e la versione bourbon come punto di partenza. L’unica cosa che cambia è il legno.

Qui trova inoltre le due botti bruciate per cui la casa è nota (Bog Oak e Peat Charred), il Black Cask e una bottiglia a grado pieno di botte del 62 per cento. Non sa quale scegliere? Ci telefoni. Siamo qui per questo.

La serie degli affinamenti in botte

Sei bottiglie con la stessa gradazione, con la botte come unica differenza. Ne metta due una accanto all’altra e assaggerà esattamente che cosa fa il legno.

La distilleria

Da un retrobottega a Skibbereen a sedici alambicchi

  • West Cork in quattro fatti
  • 2003Tre amici iniziano in un retrobottega a Skibbereen.
  • 16alambicchi, con cui si può fare sia la doppia sia la tripla distillazione.
  • East Corkda dove arriva il cereale; la macinazione avviene in sede.
  • Gestito da irlandesila più grande distilleria di whiskey interamente a gestione irlandese.

West Cork Distillers è stata fondata nel 2003 da John O’Connell e dai cugini Ger e Denis McCarthy, in Marsh Road a Skibbereen, nel sud-ovest dell’Irlanda. È nata come un piccolo esperimento in una stanza sul retro; oggi è la più grande distilleria di whiskey del paese gestita interamente da irlandesi.

La casa ha sedici alambicchi, e non è una vanteria ma una scelta: permette di distillare sia tre volte sia due. L'uso irlandese è la tripla distillazione; West Cork di solito la pratica, ma tiene aperta l'altra strada. Il grano proviene da East Cork e viene macinato sul posto.

Ciò per cui la casa si distingue di più sono le botti bruciate. Per gli imbottigliamenti Bog Oak e Peat Charred le botti vengono bruciate in modo proprio, dopodiché il whiskey vi continua a maturare. È un intervento diverso da una normale finitura in botte di sherry o di porto: qui non cambia il contenuto precedente della botte, ma il legno stesso.

Nella maggior parte delle rifiniture cambia ciò che la botte conteneva prima. In una botte bruciata cambia il legno stesso.

Le botti carbonizzate e la bottiglia forte

Quattro bottiglie al di fuori della serie delle botti, tra cui le due a cui West Cork deve il suo nome.

Tutto West Cork nel negozio online

Dieci bottiglie, con prezzo e disponibilità aggiornati.

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Domande frequenti su West Cork

Quanto West Cork ha ’t Bockje disponibile?

Dieci bottiglie diverse: sei rifiniture in botte, due botti carbonizzate, la Black Cask e una bottiglia a grado pieno di botte. Tutte e dieci sono disponibili al momento. La situazione aggiornata è nel negozio online.

Da dove viene West Cork?

Da Skibbereen, nella contea di Cork, nel sud-ovest dell'Irlanda. La distilleria fu fondata nel 2003 da John O’Connell e dai nipoti Ger e Denis McCarthy ed è interamente in mani irlandesi.

Che cos’è un charred cask?

Una botte il cui interno viene bruciato prima di riempirla di whiskey. Questo modifica il legno stesso, invece di far sì che il whiskey assorba il gusto di un contenuto precedente, come accade con una botte di sherry o di porto.

Qual è la differenza tra i sei affinamenti in botte?

Solo la botte. La base e la gradazione d'imbottigliamento sono state mantenute uguali, quindi ciò che assaggia tra le versioni sherry, porto, rum, calvados e virgin oak viene dal legno. La versione bourbon è il punto di partenza.

West Cork è distillato tre volte?

Di solito sì, come è consuetudine in Irlanda. La casa ha sedici alambicchi e può quindi anche distillare due volte, quindi non è stabilito per ogni imbottigliamento.

Posso prenotare una bottiglia e ritirarla a Bathmen?

È possibile. Ordini online e scelga il ritiro, oppure ci chiami allo 0570 541 278 e lo metteremo da parte. Il ritiro al Brink 2 è gratuito.

Ordinare, ritirare o passare in negozio

  • Disponibile nel nostro negozio in Brink 2 a Bathmen
  • Ordinabile online con consegna a domicilio, anche all'estero
  • Ordini online o ritiri a Bathmen
  • Consulenza personale allo 0570 541 278 o a info@bockje.nl
  • Orari: da martedì a venerdì 09.00–18.00, sabato 09.00–17.00. Lunedì e domenica chiuso
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.

Tutte le 10 bottiglie in sintesi

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Tutta la merce è in negozio, non in un magazzino da qualche altra parte. Se entra con un nome che non trovava da nessuna parte, spesso è semplicemente qui sullo scaffale. Può anche chiamare: 0570 541 278.

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