Comprar Domaine du Pré Semelé Sancerre Rouge en ’t Bockje Bathmen
75 cl · 13,5% · Tinto
€ 28,99
Domaine du Pré Semelé Sancerre Rouge
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A la mesa con Domaine du Pré Semelé Sancerre Rouge
Vino tinto · Francia · pinot noir · 13,5%
Por qué combinan
Gekozen op de kleur (rode wijn), de druif (pinot noir), het land van herkomst (Frankrijk) en het alcoholpercentage (13,5%). Pinot noir heeft weinig tannine en veel geur; daarom staat hij goed naast gevogelte, eend en paddenstoelen.
Servir a 16-18 °C.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Plato principalEntrecôte de ternera con setas
Ingredientes
- 4 kalfsentrecotes
- 400 gram gemengde paddenstoelen
- 2 chalotas
- 150 mililitros de nata para cocinar
- 30 gramos de mantequilla
- 4 ramitas de tomillo
Preparación
- Haal de kalfsentrecotes een half uur van tevoren uit de koelkast en bestrooi ze met zout en peper.
- Fríalos en la mitad de la mantequilla durante 3 a 4 minutos por cada lado hasta que estén rosados y déjelos reposar bajo papel de aluminio.
- Fruit de gesnipperde sjalotten in de rest van de boter en bak de paddenstoelen 5 minuten mee tot ze goudbruin zijn.
- Voeg de tijmblaadjes en de kookroom toe en laat de saus 3 minuten inkoken.
- Dien het vlees op met de paddenstoelensaus.
Con el quesoComté
Ingredientes
- 160 gramos de Comté
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
Antes o con el aperitivoNueces tostadas
Ingredientes
- 150 gramos de nueces
- 1 cucharada de miel
- sal marina
Preparación
- Precaliente el horno a 170 °C.
- Mezcle las nueces con la miel y extiéndalas en una bandeja de horno con papel de hornear.
- Tueste de 8 a 10 minutos hasta que desprendan aroma y tomen algo de color, removiendo a mitad de tiempo.
- Espolvoree enseguida con sal marina y deje enfriar hasta que estén crujientes.
Para servir una copa por persona
- 1 botella de Domaine du Pré Semelé Sancerre Rouge
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino
Foto’s: Kalfsentrecote met paddenstoelen: stu_spivack, CC BY-SA 2.0 · Comté: leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Geroosterde walnoten: tacowitte, CC BY 2.0
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Nog een andere fles van Domaine du Pré in het schap.
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