Acquista Domaine du Pré Semelé Sancerre Rouge da ’t Bockje Bathmen

75 cl · 13,5% · Rosso

€ 28,99

Domaine du Pré Semelé Sancerre Rouge
Questa bottiglia

Domaine du Pré Semelé Sancerre Rouge

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Domaine du Pré Semelé Sancerre Rouge

Vino rosso · Francia · pinot noir · 13,5%

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de kleur (rode wijn), de druif (pinot noir), het land van herkomst (Frankrijk) en het alcoholpercentage (13,5%). Pinot noir heeft weinig tannine en veel geur; daarom staat hij goed naast gevogelte, eend en paddenstoelen.

Servire a 16-18 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Kalfsentrecote met paddenstoelenPiatto principaleEntrecôte di vitello con funghi

Ingredienti

  • 4 kalfsentrecotes
  • 400 gram gemengde paddenstoelen
  • 2 scalogni
  • 150 millilitri di panna da cucina
  • 30 grammi di burro
  • 4 rametti di timo

Preparazione

  1. Haal de kalfsentrecotes een half uur van tevoren uit de koelkast en bestrooi ze met zout en peper.
  2. Li cuocia con metà del burro per 3-4 minuti per lato, finché sono rosati, e li lasci riposare sotto un foglio di alluminio.
  3. Fruit de gesnipperde sjalotten in de rest van de boter en bak de paddenstoelen 5 minuten mee tot ze goudbruin zijn.
  4. Voeg de tijmblaadjes en de kookroom toe en laat de saus 3 minuten inkoken.
  5. Dien het vlees op met de paddenstoelensaus.
ComtéCon il formaggioComté

Ingredienti

  • 160 grammi di Comté

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Noci tostatePrima o con l'aperitivoNoci tostate

Ingredienti

  • 150 grammi di noci
  • 1 cucchiaio di miele
  • sale marino

Preparazione

  1. Preriscaldi il forno a 170 °C.
  2. Mescoli le noci con il miele e le distribuisca su una teglia rivestita di carta da forno.
  3. Tosti per 8-10 minuti finché sono profumati e leggermente colorati, mescolando a metà cottura.
  4. Cospargere subito di sale marino e lasciar raffreddare finché diventano croccanti.

Da servire un bicchiere a persona

  • 1 bottiglia di Domaine du Pré Semelé Sancerre Rouge

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio per ogni vino

Foto’s: Kalfsentrecote met paddenstoelen: stu_spivack, CC BY-SA 2.0 · Comté: leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Geroosterde walnoten: tacowitte, CC BY 2.0

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