Comprar Lanson Le White Label Sec en ’t Bockje Bathmen
75 cl · 12,5% · Champán
€ 47,99
Lanson Le White Label Sec
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A la mesa con Lanson Le White Label Sec
Mousserend · Frankrijk · pinot noir 50%, chardonnay 35%, pinot meunier 15%. · 12,5%
Por qué combinan
Gekozen op de kleur (mousserend), de druif (chardonnay), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (12,5%) en de tonen van brood en zoet in de omschrijving. Chardonnay zonder hout gaat naar schaaldieren, chardonnay met hout naar gevogelte en room.
Servir a 6-8 °C.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Plato principalVieiras a la plancha con mantequilla de avellana
Ingredientes
- 12 vieiras
- 80 gramos de mantequilla
- 40 gramos de avellanas
- 1 limón
- 100 gramos de canónigos
- sal marina y pimienta
Preparación
- Tueste las avellanas en una sartén sin aceite hasta que se doren, frote para quitarles la piel y píquelas en trozos grandes.
- Seque bien las vieiras y sazone con sal marina y pimienta.
- Caliente un chorrito de aceite en una sartén y dore las vieiras de 1,5 a 2 minutos por cada lado.
- Derrita la mantequilla en un cazo hasta que huela a avellana tostada y añada las avellanas y un chorrito de zumo de limón.
- Reparta los canónigos en los platos, coloque encima las vieiras y vierta por encima la mantequilla de avellana.
Con el quesoComté
Ingredientes
- 160 gramos de Comté
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
Antes de comer o con el aperitivoPaté de hígado de oca con brioche
Ingredientes
- 120 gramos de paté de hígado de oca
- 1 brioche
- 2 cucharadas de mermelada de higo
Preparación
- Mantenga el paté frío hasta justo antes de servir y córtelo en lonchas con un cuchillo mojado en agua caliente.
- Corte el brioche en rebanadas y tuéstelas hasta que estén ligeramente doradas.
- Sirva el paté sobre el brioche caliente con una cucharadita de mermelada de higos.
Para servir una copa por persona
- 1 botella de Lanson Le White Label Sec
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino
Fotos: vieiras a la plancha con mantequilla de avellanas: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Comté: leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Paté de hígado de oca con brioche: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0
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Nog een andere fles van Lanson in het schap.
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