Comprar Ventisquero Reserva Red Blend en ’t Bockje Bathmen
75 cl · 13% · Tinto
€ 9,99
Ventisquero Reserva Red Blend
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A la mesa con Ventisquero Reserva Red Blend
Rode wijn · Chili · cabernet sauvignon, carmenere, syrah, petit verdot · 13%
Por qué combinan
Elegido por el color (vino tinto), la uva (carmenere), el país de origen (Chile) y el porcentaje de alcohol (13%). El cabernet sauvignon tiene taninos firmes y pide carne roja o queso curado.
Servir a 16-18 °C.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Plato principalEmpanadas de carne picada y comino
Ingredientes
- 400 gram rundergehakt
- 8 láminas de hojaldre
- 1 cebolla
- 2 cucharaditas de comino
- 1 pimiento rojo
- 2 huevos
- 50 gram groene olijven
Preparación
- Verwarm de oven voor op 200 °C en laat het bladerdeeg ontdooien.
- Sofría la cebolla en aceite, fría la carne picada hasta que quede suelta y sazónela con el comino, la sal y la pimienta.
- Roer de fijngesneden paprika en de gehakte olijven erdoor, bak 5 minuten mee en laat de vulling afkoelen.
- Kook een ei hard, hak het fijn en meng het door de vulling.
- Poner el relleno en la mitad de cada lámina de masa, doblar y presionar los bordes con un tenedor.
- Pinte las empanadas con el segundo huevo batido y hornéelas de 20 a 25 minutos hasta que estén doradas.
Con el quesoManchego
Ingredientes
- 160 gramos de Manchego
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
Antes de comer o con el aperitivoJamón serrano
Ingredientes
- 120 gram Serranoham
Preparación
- Haal de ham 20 minuten voor het opdienen uit de koelkast.
- Haal de plakken voorzichtig van elkaar en leg ze losjes gevouwen op een plank of bord.
- Dien op kamertemperatuur op.
Para servir una copa por persona
- 1 botella de Ventisquero Reserva Red Blend
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino
Foto’s: Empanadas met gehakt en komijn: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Manchego: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0 · Serranoham: tedesco57, CC BY 2.0
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