Comprar Santa Rita Floresta Cabernet Franc en ’t Bockje Bathmen
75 cl · 14% · Tinto
€ 24,95
Santa Rita Floresta Cabernet Franc
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A la mesa con Santa Rita Floresta Cabernet Franc
Rode wijn · Chili · cabernet franc · 14%
Por qué combinan
Elegido por el color (vino tinto), el país de origen (Chile) y el contenido de alcohol (14%). El tinto trabaja con el tanino, y el tanino busca proteína. Por eso el tinto y la carne aparecen tan a menudo juntos.
Servir a 16-18 °C.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Plato principalEntrecôte a la parrilla
Ingredientes
- 4 entrecots de 200 gramos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 ramitas de romero
- 1 kilo de patatas
- 1 manojo de perejil
- sal marina gruesa y pimienta
Preparación
- Saque los entrecots de la nevera media hora antes de asarlos y píntelos con aceite de oliva y romero picado.
- Precueza las patatas 15 minutos, córtelas en gajos y áselas con aceite 25 minutos en el horno a 200 °C.
- Ase los entrecots en una parrilla muy caliente de 2 a 3 minutos por lado para un centro rosado.
- Deje reposar la carne 5 minutos bajo papel de aluminio y espolvoréela con sal marina gruesa y pimienta.
- Espolvoree las patatas con perejil picado y sírvalas con la carne.
Con el quesoParmigiano Reggiano
Ingredientes
- 160 gramos de Parmigiano Reggiano
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
Antes de comer o con el aperitivoPâté de campagne con pepinillos
Ingredientes
- 200 gramos de pâté de campagne
- 100 gramos de pepinillos
- 1 barra de pan
Preparación
- Saque el paté de la nevera un cuarto de hora antes de servirlo.
- Corte el paté en lonchas y la baguette en rodajas.
- Sirva en una tabla con los pepinillos.
Para servir una copa por persona
- 1 botella de Santa Rita Floresta Cabernet Franc
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino
Foto’s: Entrecote van de grill: slopjop, CC BY-SA 2.0 · Parmigiano Reggiano: Amin, CC BY-SA 4.0 · Pâté de campagne met augurk: nyaa_birdies_perch, CC BY 2.0
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