Sans alcool · Allemagne · marque
Martin Riesling. Un boissons sans alcool.
Du rayon
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Du riesling, et c’est bien indiqué
Le vin sans alcool est souvent vendu sans que vous sachiez ce qu’il contient. Pas ici : l’étiquette indique riesling, le cépage blanc le plus connu d’Allemagne.
Le riesling est le cépage de la Moselle, du Rhin et du Palatinat. Il est connu pour sa fraîcheur et pour des vins allant du très sec au doux. Nous ne pourrons dire quel style contient cette bouteille qu’après l’avoir goûtée nous-mêmes ; nous n’écrivons rien que nous ne puissions étayer.
La ligne d'étiquette indique en outre l'Allemagne comme pays, 70 centilitres et 0 pour cent d'alcool. La région n'est pas mentionnée.
La bouteille que nous avons en stock
Prix donné sous réserve ; le prix et le stock actuels figurent dans la boutique en ligne.
Martin Riesling Alcoholvrij
Riesling d'Allemagne. 70 centilitres, 0 pour cent selon les informations de l'étiquette.
€ 10,99
Du riesling à 0 pour cent
- Cette bouteille en quatre faits
- RieslingLe cépage sur la ligne de l’étiquette.
- AllemagneLe pays indiqué sur la ligne d’étiquette.
- 70 clLe format de la bouteille.
- 0%Le pourcentage d'alcool sur la ligne de l'étiquette.
Pour le vin sans alcool, l’ordre est toujours le même : d’abord faire du vin, ensuite en retirer l’alcool. Le riesling est vendangé, pressé et fermenté, et la levure transforme alors le sucre du raisin en alcool. Sans cette étape, vous n’avez pas de vin, mais du jus de raisin.
Ce n’est qu’une fois le vin terminé que l’alcool est retiré. Il existe trois méthodes. Avec la distillation sous vide, on abaisse la pression pour que l’alcool s’évapore dès une basse température au lieu de 78 degrés ; le vin n’est donc pas bouilli. Avec l’osmose inverse, le vin passe sous pression à travers une membrane qui laisse passer l’alcool et l’eau et retient la couleur, le sucre et les arômes. Avec la colonne à cônes rotatifs, le vin s’écoule en film mince sur des cônes tournant rapidement ; les arômes sont d’abord capturés puis réintégrés à la fin.
Nous n'avons trouvé dans aucune source lequel de ces trois a été utilisé pour cette bouteille. Nous nous en tenons donc à ce qui figure sur la ligne de l'étiquette.
D’abord faire le vin, ensuite en retirer l’alcool. L’inverse n’existe pas.
Pourquoi indique-t-on 0,0 et parfois 0,5 pour cent ?
Le vin désalcoolisé est une catégorie à part dans les règles viticoles européennes, avec un plafond de 0,5 pour cent d’alcool. Tout ce qui est en dessous en relève. S’il en contient davantage, mais moins que la version ordinaire du même vin, on parle de vin partiellement désalcoolisé.
0,0 pour cent sur une bouteille ne signifie donc pas qu’une règle plus stricte s’applique, mais que le producteur reste nettement sous le plafond. Cette ligne d’étiquette indique 0 pour cent.
Appelez-nous si vous souhaitez savoir ce qui est exactement écrit sur la bouteille elle-même. Nous la prenons en rayon et vous le lisons.
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Avec le prix et le stock actuels.
Questions fréquentes sur Martin Riesling
Quel Martin ’t Bockje a-t-il en stock ?
Une bouteille : Martin Riesling Alcoholvrij de 70 centilitres, livrable immédiatement.
De quel cépage ce vin est-il fait ?
Riesling. C’est ce qu’indique la ligne d’étiquette, avec l’Allemagne comme pays d’origine.
Ce riesling est-il sec ou doux ?
Ce n’est pas indiqué sur l’étiquette et nous n’avons pas encore évalué la bouteille nous-mêmes. Dès que ce sera fait, nous l’ajouterons ici. N’hésitez pas à appeler ; nous prendrons la bouteille en rayon et vous lirons l’étiquette.
Comment fabrique-t-on le vin sans alcool ?
C’est du vin ordinaire : vendange, pressurage, fermentation. L’alcool en est ensuite retiré, par distillation sous vide, osmose inverse ou colonne à cônes rotatifs. Nous n’avons trouvé dans aucune source quelle technique a été utilisée ici.
Que signifie 0,0 pour cent sur l’étiquette ?
Que le producteur reste largement en dessous du plafond légal de 0,5 pour cent pour le vin désalcoolisé.
Puis-je le retirer à Bathmen ?
Oui. Vous pouvez toujours commander en ligne ou retirer à Brink 2, et la bouteille est aussi en boutique.
Commander, retirer ou passer nous voir
- En stock dans notre boutique au Brink 2 à Bathmen
- À commander en ligne et à se faire livrer, y compris à l'étranger
- Commander en ligne ou retirer à Bathmen
- Conseil personnalisé au 0570 541 278 ou à info@bockje.nl
- Horaires d'ouverture : du mardi au vendredi 09.00–18.00, samedi 09.00–17.00. Fermé le lundi et le dimanche
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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Brink 2, Bathmen
Tout le stock se trouve en magasin, pas dans un entrepôt ailleurs. Si vous entrez avec un nom introuvable ailleurs, il est souvent tout simplement ici en rayon. Vous pouvez aussi appeler : 0570 541 278.
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