Sans alcool · Italie · marque
Martini. Deux boissons sans alcool.
Du rayon
Tout ce que nous avons de Martini
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Un apéritif que vous complétez vous-même
Cette page ne concerne que l’offre sans alcool de Martini. Floreale et Vibrante se trouvent chez nous dans le rayon sans alcool et fonctionnent autrement que les mocktails prêts à boire qui s’y trouvent aussi.
Vous en versez une mesure dans un verre avec des glaçons et complétez. Le producteur lui-même indique pour le Floreale un rapport de 7,5 centilitres avec 2,5 centilitres de jus de pomme et d’eau gazeuse, et pour le Vibrante 7,5 centilitres avec 2,5 centilitres de jus de pamplemousse et d’eau gazeuse. Une bouteille de 75 centilitres donne ainsi une dizaine de verres.
Ce que contient la bouteille n’est pas un distillat, mais du vin dont l’alcool a été retiré, auquel on ajoute des herbes et des botanicals. C’est une autre voie que celle de la plupart des alternatives sans alcool au gin et à l’amaretto, et cela explique pourquoi l’étiquette indique 0,5 pour cent au lieu de 0.
Les deux bouteilles sans alcool que nous avons en rayon
Toutes deux de 75 centilitres et à 0,5 pour cent selon les informations d’étiquette de notre boutique en ligne, toutes deux d’Italie.
Martini Floreale alcoholvrij
À base de vin désalcoolisé, avec des botaniques dont la camomille et l’artemisia. 75 centilitres, 0,5 pour cent. À allonger avec du jus de pomme et de l’eau gazeuse.
€ 12,99
Martini Vibrante alcoholvrij
Avec de l'orange bergamote italienne dans la recette. 75 cl, 0,5 pour cent. À allonger avec du jus de pamplemousse et de l'eau gazeuse.
€ 12,99
Du vin dont on retire à nouveau l’alcool
- La maison en quatre faits
- 1847Martini & Rossi est fondé à Pessione, un village près de Turin.
- 1992Bacardi rachète Martini & Rossi.
- 0,5%Alcool selon l’étiquette pour Floreale et Vibrante.
- 75 clLes deux bouteilles sans alcool ; de quoi servir une dizaine de verres.
Martini & Rossi vient de Pessione, un village près de Turin, et y existe depuis 1847. Depuis 1992, la maison fait partie de Bacardi. La gamme sans alcool est un ajout plus tardif à l’assortiment d’apéritifs.
Floreale et Vibrante ne sont pas des distillats. Ils commencent comme un vin, dont l'alcool est ensuite retiré. Cela ne se fait pas avec un filtre mais par la chaleur sous vide : à basse pression, l'alcool bout à une température bien plus basse, de sorte que les arômes restent le plus intacts possible dans le liquide. Il reste la base de vin désalcoolisée dans laquelle vont les botanicals.
Pour le Floreale, le producteur mentionne notamment la camomille et l'armoise (l'absinthe, la même herbe que dans le vermouth classique). Pour le Vibrante, des notes d'orange bergamote italienne figurent sur la bouteille.
Pas un distillat mais du vin : d'abord élaboré, puis désalcoolisé.
Pourquoi 0,5 pour cent et pas 0 ?
Parce que le vin désalcoolisé arrive rarement tout à fait à zéro. Pour une alternative aux spiritueux qui n'a jamais contenu d'alcool, l'étiquette indique souvent 0 pour cent ; pour une boisson qui était d'abord du vin, il reste un petit résidu. C'est pourquoi ces deux bouteilles indiquent 0,5 pour cent.
Voir le Martini sans alcool dans la boutique en ligne
Deux bouteilles, avec le prix et le stock actuels.
Désalcoolisé ou distillat sans alcool ?
Dans le rayon sans alcool, trois choses différentes se côtoient en vrac, et c'est la question qu'on nous pose le plus souvent au comptoir.
Boissons désalcoolisées. On élabore d’abord une boisson alcoolisée ordinaire (bière ou vin), dont on retire ensuite l’alcool. Cela peut se faire par distillation sous vide, par osmose inverse ou par spinning cone. Floreale et Vibrante en font partie.
Alternatives sans alcool aux spiritueux. Il n’y a jamais eu d’alcool dedans. Le goût vient d’herbes et de botanicals traités sans alcool comme support : distillation sur eau, ou macération et extraction, puis assemblage de ces extraits.
Mocktails prêts à boire. La boisson est déjà mélangée et conditionnée en bouteille individuelle ; vous n’avez rien à ajouter. Tout se trouve chez nous dans le même rayon sans alcool.
Questions fréquentes sur le Martini sans alcool
Quel Martini sans alcool ’t Bockje a-t-il en stock ?
Deux bouteilles de 75 centilitres : le Martini Floreale et le Martini Vibrante.
Puis-je boire le Floreale ou le Vibrante tel quel ?
Ils sont conçus pour être allongés. Le producteur indique pour le Floreale 7,5 centilitres avec 2,5 centilitres de jus de pomme et de l’eau gazeuse, et pour le Vibrante 7,5 centilitres avec 2,5 centilitres de jus de pamplemousse et de l’eau gazeuse, tous deux sur glace.
Quel est son degré d'alcool ?
0,5 pour cent selon les informations d’étiquette de notre boutique en ligne, pour les deux bouteilles.
Pourquoi est-il indiqué 0,5 pour cent et non 0 ?
Parce qu’il ne s’agit pas d’un distillat mais d’un vin dont on a retiré l’alcool. Ce procédé laisse un petit reste. Les alternatives qui n’ont jamais contenu d’alcool sont généralement à 0 pour cent.
Quelle est la différence entre Floreale et Vibrante ?
La recette. Pour la Floreale, le producteur cite des botaniques dont la camomille et l’artemisia ; pour la Vibrante, la bouteille mentionne des notes de bergamote italienne.
D’où vient Martini ?
De Pessione, un village près de Turin en Italie. Martini & Rossi y existe depuis 1847 et fait partie de Bacardi depuis 1992.
Combien de boissons sans alcool ’t Bockje propose-t-il au total ?
110 articles sans alcool différents, de la bière et du vin aux apéritifs et aux alternatives aux spiritueux. Vous les trouverez dans notre rayon sans alcool.
’t Bockje expédie-t-il aussi ces bouteilles à l’étranger ?
Oui. Nous expédions vers une quarantaine de pays. Écrivez à info@bockje.nl pour savoir si votre pays en fait partie.
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- En stock dans notre boutique au Brink 2 à Bathmen
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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