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33 cl · 6,7% · IPA

€ 2,10

Baptist IPA
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Baptist IPA

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À table avec Baptist IPA

IPA et pale ale · Belgique · 6,7%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de bierstijl (ipa en pale ale), het alcoholpercentage (6,7%) en de toon van hoppig in de omschrijving. Bitterheid schraapt vet weg en zet zich schrap tegen pit. Wel oppassen: naast iets heel zoets wordt een IPA harder in plaats van frisser.

Servir entre 6 et 8 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Buffalo wingsPlat principalBuffalo wings

Ingrédients

  • 1,2 kilo d'ailes de poulet
  • 100 grammes de beurre
  • 100 millilitres de sauce piquante
  • 150 grammes de sauce au fromage bleu
  • 4 branches de céleri

Préparation

  1. Préchauffez le four à 220 °C.
  2. Séchez les ailes de poulet, salez-les, poivrez-les et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  3. Faites rôtir les ailes 40 à 45 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et que le jus près de l'os soit clair.
  4. Faites fondre le beurre dans une casserole et incorporez la sauce piquante.
  5. Enrobez les ailes chaudes de sauce.
  6. Servez avec la sauce au fromage bleu et les branches de céleri.
Avec le fromageVieux cheddar

Ingrédients

  • 160 grammes de vieux cheddar

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Gyoza met sojasausVooraf of bij de borrelGyoza met sojasaus

Ingrédients

  • 16 gyoza's
  • 6 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 eetlepel rijstazijn

Préparation

  1. Meng de sojasaus met de rijstazijn tot een dipsaus.
  2. Verhit een laagje olie in een koekenpan met deksel en bak de gyoza met de platte kant 2 minuten goudbruin.
  3. Giet een bodempje water in de pan, doe direct de deksel erop en stoom 5 tot 6 minuten tot het water verdampt is.
  4. Bak zonder deksel nog 1 minuut na tot de onderkant weer krokant is en serveer met de dipsaus.

À servir une bouteille ou un verre par personne

  • 4 flesjes Baptist IPA

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque bière

Foto’s: Buffalo wings: *highlimitzz, CC BY 2.0 · Gyoza met sojasaus: avlxyz, CC BY-SA 2.0

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