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33 cl · 7% · IPA

€ 2,75

Brouwerij ’t IJ IPA
Cette bouteille

Brouwerij 't IJ IPA

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Brouwerij 't IJ IPA

IPA et pale ale · Pays-Bas · 7%

Pourquoi cet accord fonctionne

Choisie selon le style de bière (IPA et pale ale), le pays d'origine (Pays-Bas), le taux d'alcool (7%) et les notes d'amertume et de pamplemousse de la description. L'amertume dégraisse et tient tête au piquant. Attention toutefois : à côté de quelque chose de très sucré, une IPA devient plus dure au lieu de plus fraîche.

Servir entre 6 et 8 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Burger au fromage affinéPlat principalBurger au fromage affiné

Ingrédients

  • 600 grammes de bœuf haché
  • 4 pains à hamburger
  • 4 tranches de fromage affiné
  • 1 oignon rouge
  • 2 tomates
  • 100 grammes de salade
  • cornichon et moutarde

Préparation

  1. Pétrissez la viande hachée avec sel et poivre et formez quatre burgers plats, un peu plus larges que les petits pains.
  2. Faites cuire ou griller les burgers 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils ne soient plus rosés à l'intérieur.
  3. Dans la dernière minute, posez une tranche de fromage affiné sur chaque burger et laissez-la fondre.
  4. Coupez l'oignon rouge en rondelles, les tomates et le cornichon en tranches, et faites griller brièvement les petits pains.
  5. Garnissez les petits pains de moutarde, de salade, de tomate, du burger, d'oignon et de cornichon.
Avec le fromageVieux cheddar

Ingrédients

  • 160 grammes de vieux cheddar

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Nachos et guacamoleEn entrée ou à l'apéroNachos et guacamole

Ingrédients

  • 200 grammes de chips de tortilla
  • 2 avocats
  • 1 citron vert
  • 1 tomate
  • 1 oignon rouge

Préparation

  1. Coupez l'oignon rouge et la tomate en petits dés.
  2. Écrasez la chair des avocats avec le jus du citron vert et une pincée de sel.
  3. Incorporez l'oignon et la tomate et assaisonnez de poivre.
  4. Servez aussitôt le guacamole dans un bol, avec les chips de tortilla à côté.

À servir une bouteille ou un verre par personne

  • 4 bouteilles de Brouwerij 't IJ IPA

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Développé en recommandation complète : Buffalo wings avec Brouwerij 't IJ IPA.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque bière

Photos : Burger au fromage affiné : BurgerAustin, CC BY-SA 2.0 · Nachos au guacamole : jeffreyw, CC BY 2.0

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