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33 cl · 6,5%

€ 3,50

Moersleutel Geitenbreier Bock 2026
Cette bouteille

Moersleutel Geitenbreier Bock 2026

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Moersleutel Geitenbreier Bock 2026

Bière bock · Pays-Bas · 6,5%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de bierstijl (bokbier), het land van herkomst (Nederland), het alcoholpercentage (6,5%) en de toon van karamel in de omschrijving. Moutzoet naast gekarameliseerde groenten en gestoofd vlees; hoe donkerder het bier, hoe steviger het gerecht mag zijn.

Servir entre 8 et 10 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Hachee au chou rougePlat principalHachee au chou rouge

Ingrédients

  • 800 grammes de bœuf à braiser
  • 500 grammes d'oignons
  • 2 feuilles de laurier
  • 4 clous de girofle
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 500 grammes de chou rouge
  • 1 pomme
  • 1 kilo de pommes de terre

Préparation

  1. Coupez le bœuf en morceaux, salez, poivrez et faites-le dorer de tous côtés au beurre.
  2. Ajoutez les oignons en rondelles et faites-les revenir 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
  3. Ajoutez de l'eau jusqu'à couvrir tout juste la viande, ajoutez le laurier, les clous de girofle et le vinaigre et laissez mijoter doucement 3 heures.
  4. Faites étuver doucement le chou rouge avec la pomme en morceaux et un fond d'eau pendant 30 à 40 minutes.
  5. Faites cuire les pommes de terre 20 minutes à l'eau salée et servez-les avec le hachee et le chou rouge.
Vieux goudaAvec le fromageVieux gouda

Ingrédients

  • 160 grammes de vieux gouda

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Pâté de campagne et cornichonsEn entrée ou à l'apéroPâté de campagne et cornichons

Ingrédients

  • 200 grammes de pâté de campagne
  • 100 grammes de cornichons
  • 1 baguette

Préparation

  1. Sortez le pâté du réfrigérateur un quart d'heure avant de servir.
  2. Coupez le pâté en tranches et la baguette en rondelles.
  3. Servez sur une planche avec les cornichons.

À servir une bouteille ou un verre par personne

  • 4 flesjes Moersleutel Geitenbreier Bock 2026

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque bière

Foto’s: Hachee met rode kool: Flanamsterdam · Oude Goudse kaas: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Pâté de campagne met augurk: nyaa_birdies_perch, CC BY 2.0

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