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44 cl · 12% · Stout

€ 5,49

Moersleutel Motor Oil
Cette bouteille

Moersleutel Motor Oil

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Moersleutel Motor Oil

Stout et porter · Pays-Bas · 12%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de bierstijl (stout en porter) en het alcoholpercentage (12%). Geroosterde mout zoekt geroosterd eten. En de oude combinatie met oesters werkt omdat de romige koolzuurdruk het zilte optilt.

Servir entre 8 et 12 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Pie van rundvlees en bierPlat principalTourte au boeuf et à la bière

Ingrédients

  • 800 gram runderstoofvlees
  • 2 oignons
  • 330 milliliter donker bier
  • 500 millilitres de bouillon de bœuf
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1 œuf

Préparation

  1. Salez et poivrez la viande et faites-la dorer de tous côtés, par portions, dans l'huile chaude.
  2. Fruit de gesnipperde uien 5 minuten, strooi de bloem erover en bak 1 minuut mee.
  3. Schenk al roerend het bier en de bouillon erbij, voeg het vlees toe en laat afgedekt 2 tot 2,5 uur stoven.
  4. Préchauffez le four à 200 °C et versez la farce légèrement refroidie dans un plat allant au four.
  5. Recouvrez le plat de pâte feuilletée, pressez bien les bords et badigeonnez la pâte d'œuf battu.
  6. Faites cuire la tourte pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et laissez-la reposer 5 minutes.
Gorgonzola dolceAvec le fromageGorgonzola dolce

Ingrédients

  • 160 grammes de gorgonzola dolce

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Sticky toffee puddingEn dessertSticky toffee pudding

Ingrédients

  • 200 grammes de dattes dénoyautées
  • 175 grammes de farine à levure incorporée
  • 150 grammes de cassonade brune
  • 2 œufs
  • 75 grammes de beurre
  • 200 millilitres de crème liquide pour la sauce
  • 100 grammes de sucre brun pour la sauce

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un plat allant au four.
  2. Hachez les dattes, couvrez-les d'eau bouillante, laissez tremper 10 minutes et écrasez-les.
  3. Battez le beurre avec la cassonade jusqu'à obtenir une texture crémeuse, incorporez les œufs, puis la farine et les dattes.
  4. Versez la pâte dans le plat et faites cuire 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'une pique en ressorte propre.
  5. Pour la sauce, chauffez la crème avec le sucre brun et laissez frémir doucement 5 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'elle épaississe.
  6. Servez le pudding chaud, nappé de sauce.

À servir une bouteille ou un verre par personne

  • 4 flesjes Moersleutel Motor Oil

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque bière

Foto’s: Pie van rundvlees en bier: kadluba, CC BY-SA 2.0 · Gorgonzola dolce: F. D. Richards, CC BY-SA 2.0 · Sticky toffee pudding: thefoodplace.co.uk, CC BY 2.0

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