Recommandations · Whisky et cigare
Craigellachie 13 Years Old avec H. Upmann Connossieur No. 1
Un malt de Speyside à la note fumée, à côté d’une corona gorda cubaine. De la fumée à côté de la fumée, avec du fruit entre les deux.
Du rayon
La bouteille
Craigellachie se trouve dans le Speyside. Cette mise en bouteille a treize ans et titre 46 pour cent en volume ; la couleur est un or clair. Le nez évoque des pommes chaudes avec de légères touches fumées ; en bouche, frais et sucré avec du malt d’orge, des pommes et de la mandarine, puis de la cannelle, du tabac et du chêne épicé. La finale est remarquablement longue, légèrement fumée, avec une note de fond de tourbe.
L'association
Pourquoi cet accord fonctionne
Le Connossieur No. 1 est un corona gorda de 143 mm : assez long pour se fumer tranquillement, assez large pour garder du corps. H. Upmann est par nature sec et boisé plutôt que lourd. Aux côtés d'un malt qui a déjà du tabac et de la fumée en bouche, cette sécheresse maintient l'ensemble en équilibre ; un cigare plus doux couvrirait le fruit du whisky.
À côté du verre
Le cigare
Nous ne vendons pas de cigares ; nous fournissons le whisky. Ces cigares s'accordent avec cette bouteille.
- H. Upmann Connossieur No. 1 Corona gorda cubaine de 143 mm, sèche et boisée, à côté de la note fumée du whisky.
- Montecristo No. 3 Corona de 142 mm, plus fin et plus cacaoté, ce qui fait ressortir la mandarine dans le whisky.
- Hoyo de Monterrey Epicure No. 1 Corona gorda de 143 mm avec une note boisée plus douce, plus proche de la cannelle en bouche.
- Davidoff Millennium Blend Robusto Robusto de 127 mm, plus court et plus corsé, pour ceux qui préfèrent s'arrêter plus tôt.
Dans le verre
Service
Pur dans un verre tulipe. À 46 pour cent d'alcool, quelques gouttes d'eau font ressortir le fruit de la pomme. Buvez dans les pauses entre les bouffées.
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