Acheter Old Potrero 18th Century Style Rye Whisky chez ’t Bockje Bathmen

70 cl · 51,2%

Old Potrero 18th Century Style Rye Whisky
Cette bouteille

Old Potrero 18th Century Style Rye Whisky

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Old Potrero 18th Century Style Rye Whisky

Whiskey américain · États-Unis · 51,2%

Pourquoi cet accord fonctionne

Choisi d'après le type (whisky) et le pays d'origine (États-Unis). Le bourbon et les autres whiskeys américains ont souvent, grâce au chêne, des notes de vanille et de caramel ; cela s'accorde avec le barbecue et les desserts aux noix et au caramel.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Burger au fromage affinéPendant le repasBurger au fromage affiné

Ingrédients

  • 600 grammes de bœuf haché
  • 4 pains à hamburger
  • 4 tranches de fromage affiné
  • 1 oignon rouge
  • 2 tomates
  • 100 grammes de salade
  • cornichon et moutarde

Préparation

  1. Pétrissez la viande hachée avec sel et poivre et formez quatre burgers plats, un peu plus larges que les petits pains.
  2. Faites cuire ou griller les burgers 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils ne soient plus rosés à l'intérieur.
  3. Dans la dernière minute, posez une tranche de fromage affiné sur chaque burger et laissez-la fondre.
  4. Coupez l'oignon rouge en rondelles, les tomates et le cornichon en tranches, et faites griller brièvement les petits pains.
  5. Garnissez les petits pains de moutarde, de salade, de tomate, du burger, d'oignon et de cornichon.
Avec le fromageVieux cheddar

Ingrédients

  • 160 grammes de vieux cheddar

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Tarte aux noix de pécanAprès le repasTarte aux noix de pécan

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte sucrée
  • 200 grammes de noix de pécan
  • 3 œufs
  • 150 grammes de cassonade brune
  • 150 millilitres de sirop d'érable
  • 50 grammes de beurre

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C et foncez un moule à tarte avec la pâte.
  2. Faites griller les noix de pécan 5 minutes dans une poêle sèche et concassez-en la moitié.
  3. Faites fondre le beurre et fouettez-le avec les œufs, la cassonade, le sirop d'érable et une pincée de sel jusqu'à obtenir une garniture lisse.
  4. Répartissez les noix concassées sur le fond, versez la garniture par-dessus et disposez les noix entières sur le dessus.
  5. Faites cuire 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit prise mais encore légèrement souple au centre.
  6. Laissez refroidir complètement avant de découper.

À servir 4 cl par personne

  • 1 bouteille de Old Potrero 18th Century Style Rye Whisky

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne recommandation pour chaque bouteille de whisky

Foto’s: Burger met oude kaas: BurgerAustin, CC BY-SA 2.0 · Pecantaart: @joefoodie, CC BY 2.0

Même profil aromatique

Bouteilles similaires

Choisi selon le goût : les notes de la description de chaque bouteille et le style maison de la distillerie sur le carré aromatique de /whisky/, avec l'âge et le prix en appui. Une estimation, pas un jugement sur chaque embouteillage.

Après le repas

Un cigare avec Old Potrero 18th Century Style Rye Whisky

Een Amerikaanse whiskey. Deze sigaar hebben wij uitgewerkt naast Woodford Reserve, ook uit Amerika.

Cigares
Notre choix

Ashton VSG Robusto

Dominicaanse robusto van 137 mm met een donkere wikkel: zoet hout en koffie naast het vatwerk van bourbon.

Pourquoi cet accord fonctionne

Le VSG est un robusto de 137 mm sous une cape équatorienne sombre. Cette cape a fermenté plus longtemps et donne donc plutôt du bois doux et du café que du poivre. Le bourbon vieillit dans des fûts de chêne neufs et leur doit sa vanille et son caramel. Ces deux notes boisées douces se rejoignent au même endroit ; l'épice du whiskey évite que l'ensemble soit trop plat.

Va bien aussi avec ce whisky

  • Perdomo 10th Anniversary Champagne RobustoCape plus claire, au ton plus sec, qui fait ressortir le grain du whiskey.
  • Oliva Serie O RobustoNicaraguaanse robusto van 127 mm, peperiger en steviger.
  • Rocky Patel Sungrown RobustoRobusto met een zongerijpte wikkel, tussen de andere drie in van gewicht.

Nous ne vendons pas de cigares ; nous fournissons le whisky.

Lire l'accord completTout sur whisky et cigare

Photo : Gerald Gabernig, CC BY 2.0

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.

Ce qui accompagne ce verre

La page des recommandations indique, pour chaque plat, la bouteille qui l'accompagne, avec la raison. Chaque accord fait l'objet d'une page à part, de l'assiette de tous les jours à la bouteille gardée pour une occasion.

Vers les recommandations