Analcolico per tipo

Come si produce l'analcolico

Analcolico non è una bevanda a sé, ma un modo di produrre. Per birra e vino l'alcol viene eliminato dopo la fermentazione, oppure la fermentazione viene interrotta presto. Questo cambia il gusto, e le versioni frizzanti lo compensano meglio: l'anidride carbonica assume il ruolo dell'alcol. Le alternative analcoliche a gin e aperitivo sono distillati di erbe, miscelati con acqua e senza alcol come base. Qui sotto, per tipo, si trova ciò che dice l'etichetta e quali bottiglie ci sono in negozio.