Consigli sulle bevande · Whisky e sigaro
The Hakushu Distillers Reserve accanto a Cohiba Exquisitos
Un single malt giapponese fresco con torba leggera, accanto a un panetela cubano sottile. Il formato di sigaro più leggero per la bottiglia più verde.

Dallo scaffale
La bottiglia
Hakushu è una distilleria giapponese. Questo single malt ha 43 per cento di alcol in volume ed è di colore oro chiaro. Al naso porta menta, legno di pino, erba appena tagliata e cetriolo, con un fumo di torba leggerissimo e melone, pera matura e mela verde; in bocca la frutta scivola verso yuzu, pompelmo e scorza di limone, con vaniglia, miele e zenzero e un sottile fumo di torba. Il finale è lungo, con frutta e torba.
L'abbinamento
Perché stanno bene insieme
Un panetela da 126 mm è sottile: entra in gioco poco tabacco alla volta, per cui il fumo resta sottile e secco. Cohiba vi mette sotto erba e legno invece di terra. Con un malto che trae il suo carattere da note verdi e fresche, ogni formato più largo è troppo; questo lascia l'erba nel bicchiere e l'erba nel tabacco una accanto all'altra.
Accanto al bicchiere
Il sigaro
Non vendiamo sigari; forniamo il whisky. Questi sigari si abbinano a questa bottiglia.

- Cohiba Exquisitos Panetela cubano da 126 mm, sottile ed erbaceo, in modo che le note fresche dell'Hakushu restino in primo piano.
- La Gloria Cubana Medaille d’Or No. 4 Panetela da 152 mm, più lungo ma altrettanto sottile da fumare.
- Rafael González Perlas Petit corona da 102 mm, corto e delicato, per un piccolo momento.
- H. Upmann Coronas Junior Petit corona da 110 mm, più secco e più note di frutta a guscio, per cui spicca il miele.
Nel bicchiere
Servizio
Liscio in un bicchiere a tulipano. A 43 per cento in volume non serve acqua. Beva ogni volta dopo che il fumo ha lasciato la bocca, in modo da poter seguire gli agrumi.
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