Cosa si abbina al vieux

Il Vieux è un brandy olandese a base di cereali, con aromi che lo avvicinano al cognac. Non deriva dall'uva e perciò non si chiama cognac.

Il Vieux ha trovato il suo posto quando il cognac era difficile da reperire dopo la guerra. Da allora è diventato una bevanda a sé, con un posto fisso accanto al caffè.

È più morbido e dolce dell'acquavite d'uva e quindi più accessibile per chi di solito trova i distillati troppo decisi.

Come servirlo

Bicchiere

Un piccolo bicchiere a tulipano.

Temperatura

Temperatura ambiente.

Liscio o miscelato

Liscio con il caffè, oppure lungo con cola o acqua frizzante.

Con cosa si abbina

• caffè
• torta di mele
• cioccolato
• frutta a guscio
• formaggio stagionato

Questo vale per il tipo nel suo insieme. Quello che fa una singola bottiglia è indicato nella pagina di quella bottiglia.

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