Acquista Murray McDavid Mission Gold The Fiddichside 1997 28 Years PX Sherry Cask da ’t Bockje Bathmen
70 cl · 46,9% · Blended Malt
Murray McDavid Mission Gold The Fiddichside 1997 28 Years PX Sherry Cask
Murray McDavid Mission Gold The Fiddichside 1997 28 Years PX Sherry Cask
€ 184,99
Disponibile
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A tavola con Murray McDavid Mission Gold The Fiddichside 1997 28 Years PX Sherry Cask
Whisky, pieno e ricco · Scozia · 46,9%
Perché stanno bene insieme
Gekozen op de soort (whisky) en de naam (gerijpt op een vat van versterkte wijn of rum). Een volle, rijke whisky past bij wild, gedroogd fruit en desserts met karamel of chocolade.
Cosa serve
Per 4 persone
Con il pastoCoda di bue brasata
Ingredienti
- 1,5 chili di coda di bue
- 2 cipolle
- 2 carote
- 2 coste di sedano
- 500 millilitri di vino rosso
- 750 milliliter runderbouillon
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 chilo di patate
Preparazione
- Cosparga la coda di bue con sale e pepe e rosoli i pezzi su tutti i lati in una casseruola con olio.
- Faccia soffriggere cipolle, carota e sedano a pezzetti per 5 minuti, aggiunga il concentrato di pomodoro e lasci cuocere ancora 1 minuto.
- Sfumi con il vino rosso, aggiunga il brodo di manzo e la carne e porti a ebollizione.
- Laat afgedekt 3,5 tot 4 uur zachtjes stoven tot het vlees van het bot valt.
- Schep het vet van de saus en laat de saus zo nodig zonder deksel inkoken.
- Kook de geschilde aardappelen in ongeveer 20 minuten gaar en serveer ze bij de ossenstaart.
Con il formaggioGouda stagionato
Ingredienti
- 160 grammi di Gouda stagionato
Preparazione
- Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
- Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Dopo il pastoSticky toffee pudding
Ingredienti
- 200 grammi di datteri snocciolati
- 175 grammi di farina autolievitante
- 150 grammi di zucchero di canna scuro
- 2 uova
- 75 grammi di burro
- 200 millilitri di panna da montare per la salsa
- 100 grammi di zucchero di canna per la salsa
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180 °C e imburrare una pirofila.
- Tritare i datteri, coprirli con acqua bollente, lasciarli in ammollo 10 minuti e schiacciarli.
- Monti il burro con lo zucchero di canna fino a renderlo cremoso, incorpori le uova e mescoli con la spatola la farina autolievitante e i datteri.
- Versi l’impasto nella pirofila e cuocia per 30-35 minuti finché uno stecchino non esce pulito.
- Per la salsa, scaldi la panna con lo zucchero di canna e lasci sobbollire per 5 minuti mescolando, finché non si addensa.
- Serva il budino caldo con la salsa sopra.
Da servire 4 cl a persona
- 1 bottiglia di Murray McDavid Mission Gold The Fiddichside 1997 28 Years PX Sherry Cask
Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.
Tutti i consigliUn consiglio con ogni bottiglia di whisky
Foto’s: Gestoofde ossenstaart: dunham_1, CC BY 2.0 · Oude Goudse kaas: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Sticky toffee pudding: thefoodplace.co.uk, CC BY 2.0
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Scelto in base al gusto: le note della descrizione di ogni bottiglia e lo stile della distilleria sul quadrante del gusto di /whisky/, con età e prezzo come supporto. Una stima, non un giudizio su ogni imbottigliamento.
Un sigaro con Murray McDavid Mission Gold The Fiddichside 1997 28 Years PX Sherry Cask
A giudicare dal nome, questo whisky ha riposato in una botte di sherry o di vino. Abbiamo abbinato questo sigaro a Tamdhu 12 Years Old Speyside Single Malt Scotch Whisky, che ha fatto lo stesso.
Quai d’Orsay No. 54
Robusto extra cubano da 135 mm, cedro e legno, abbastanza contenuto da non sovrastare la dolcezza dello sherry.
Perché stanno bene insieme
Il No. 54 è corto e spesso, con i suoi 135 mm. Quai d’Orsay è la più sobria tra le case cubane: cedro e fiori invece di terra e pepe. Quel tono contenuto non si scontra con il rovere da sherry di Tamdhu, ma gli affianca uno strato secco di legno, così che la dolcezza non indugi.
Si abbina bene anche a questo whisky
- Hoyo de Monterrey Epicure No. 1Corona gorda di 143 mm, più morbida e più lunga, con lo stesso delicato tono legnoso.
- Montecristo Petit EdmundoPetit robusto van 110 mm, dik maar kort, met cacao tegenover het gedroogde fruit.
- Rocky Patel Vintage 1992Fascia Sumatra ecuadoriana, più secca e più nocciolata, come contrappeso alla botte.
Non vendiamo sigari; noi forniamo il whisky.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Cosa si abbina a questo bicchiere
Nella pagina dei consigli trova, per ogni piatto, quale bottiglia abbinare e perché. Ogni abbinamento ha una pagina propria, dal piatto di tutti i giorni alla bottiglia tenuta per un'occasione.